会吃是一种幸福，既会吃又会做更是一种生活享受。想象一下做美味的食物给最爱的人吃，那是件多么乐趣的事情啊！下面美食菜谱小编详解港式蛋挞教程，赶紧get起来做给你心仪的TA吃吃看吧！
1港式蛋挞的做法步骤
1.黄油软化，加入挞皮的糖粉打发。
2. 加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。
3. 加入低筋面粉。
4. 揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 这时可以做挞水，把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明，我就不上图了。
6. 冷藏好的面团擀成薄片，大概2-3mm厚。
7. 切出大小合适的圆片。
8. 放入蛋挞模中。
9. 倒入做好的挞水，大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟，具体一定要根据烤箱情况调整。
港式蛋挞的做法视频
2港式蛋挞 （蛋挞皮+蛋挞液）简单的做法步骤
1. 200g低筋面粉，100g黄油，50g细砂糖放入碗1中。 1个鸡蛋打散也放入碗2中准备好。然后用手将碗1中的面粉，黄油，细砂糖充分揉合，倒入鸡蛋液，继续揉，使鸡蛋液和面团充分融合。
2. 蛋液揉合后大概是这样~ 然后准备一张保鲜膜平铺在桌面上，均匀撒上少许低筋面粉，再将面团揉成一个球形，放在准备好的保鲜膜上。 然后就是揉面团那样揉，使少许面粉也和面团揉合，当所有面粉都揉合进面团后，用保鲜膜包上面团
3. 包好后放入冰箱，冷藏1小时
4. 在等待蛋挞皮冷藏的过程中，我们可以先准备蛋液……（原谅这张照片照得这么模糊，本来没有想过要放到网上的）准备好一个量杯，分别加入100ml水和100ml牛奶，再加入80g细砂糖和3个鸡蛋，用打蛋器搅匀。然后将蛋液过筛。这样蛋液就准备好啦，是不是很简单*^_^*
5. 将搅好的蛋挞液过筛，过筛后的蛋挞液就可以直接用啦，是不是挺简单的呢*^_^*
6. 1小时到啦~取出面团，然后从面团上取下一小团，在掌心中揉成小圆球，放在蛋挞杯中，用两个大拇指从中间按匀，平铺在整个蛋挞杯上（注意要尽量铺匀，把边缘多出来的弄下来）。按这样的方法，就可以做好蛋挞皮啦，如果觉得刚从冰箱取出来的面团比较硬，可以在揉小圆球面团的时候多揉一下，用手的温度让它软一点，稍微软一点比较好铺薄
7. 将准备好的蛋挞液倒入做好的蛋挞皮中，大概8分满就好了，因为在烤的过程中，蛋挞液会膨胀
8. 烤箱170℃，预热10分钟~ 放入烤箱，中层，烤大约25分钟（当然时间要看你做的蛋挞大小，这个要自己掌握好哦）
9. 这样蛋挞就烤好了，不过这次我做的颜色不太好看，小朋友等不急要吃了，所以没有等蛋挞液上色就取出来了，但是颜色也不要太深啦，因为这个是港式蛋挞，不是葡式蛋挞
10. 咬一口，刚出炉的蛋挞，很浓的蛋奶味哦，值得一试！
港式蛋挞 （蛋挞皮+蛋挞液）简单的做法视频
3蛋挞（港式蛋挞）的做法步骤
1. 准备100g低筋面粉
2. 50g黄油隔水加热至融化，切成小块状，更容易融化
3. 把1个鸡蛋打碎至碗中搅拌
4. 准备30g白砂糖
5. 面粉、黄油、蛋液和白砂糖一起搅拌，用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏30分钟以上，这样蛋挞皮就准备好咯～
6. 准备100ml鲜牛奶，这里用纯牛奶也可以滴
7. 60～100ml的纯净水，也可以用自来水，但是总觉得水质不好
8. 3个鸡蛋打碎至碗中搅拌
9. 牛奶、水、蛋液和50g白砂糖一起搅拌均匀
10. 混合液需要过滤一下哦～酱紫蛋挞液就准备好咯
11. 烤箱预热10分钟，上下温度设置170度，然后取出蛋挞皮，揪一小块揉成球，然后压成片状放在模具里，自己琢磨哦～不要太厚也别太薄～
12. 蛋挞液8成满就可以啦
13. 烤箱上下温度设置180度，时间设置30分钟，这个过程最好时时观察蛋挞变化，不要死守着时间和温度，我的蛋挞做的太丑啦
蛋挞（港式蛋挞）的做法视频
4港式蛋挞的做法步骤
1. 材料备好
2. 黄油软化倒入低粉和砂糖充分揉合在一起，一个鸡蛋打散，倒进面团里继续揉至充分融合在一起，然后包住放冰箱冷藏1小时
3. 剩下的鸡蛋打散，倒入牛奶，温水倒入80g砂糖搅融倒入鸡蛋液中搅匀
4. 蛋液过筛倒入量杯即可
5. 面团拿出，分成一小团，揉成圆形。从蛋挞杯中心按开，直至平铺蛋挞杯，多余的边去掉
6. 倒入蛋液，至9分满，烤箱预热，180度烤25分钟即可（每家的烤箱温度都不一样，自己掌握时间）
7. 成品
港式蛋挞的做法视频
5圣安娜饼屋——港式蛋挞的做法步骤
1. 打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅。
2. 加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
3. 加入淡奶，继续搅拌至融合，最后筛入面粉，拌匀
4. 把面团放入冰箱内冷藏至少一小时，混合蛋羹的材料，倒入容器内盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
5. 面板上撒少许低筋粉，把面团取出放到面板上，擀成厚约0.4cm面片，用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或是塔圈按出塔皮，放到蛋挞模内，用手或用擀面杖轻轻按压，使塔皮厚薄均匀，全部的塔皮放入塔模内后，放入冰箱冷藏
6. 烤箱预热250c，取出塔皮和蛋液，把蛋液倒入塔皮内，放入烤箱，约10分钟，塔皮边缘变成浅棕色即可，或根据自家烤箱适当加减时间，取出晾凉
圣安娜饼屋——港式蛋挞的做法视频
