焦溜小丸子吃的就是外焦里嫩的劲儿，外面的壳经过两次复炸，又焦又酥，浓郁的汁浇在上面，如果配上一碗白饭，享受死了。
焦溜小丸子吃的就是外焦里嫩的劲儿，外面的壳经过两次复炸，又焦又酥，=浓郁的汁浇在上面，如果配上一碗白饭，享受死了。
1、葱姜切细末（也可直接用姜水），油条切成小丁。
2、肉馅中加入葱姜、油条、鸡蛋、淀粉、黄豆酱、香油、盐、料酒、生抽，顺着一个方向上劲，直至肉馅吸足水份。
3、团成肉丸。
4、火将油烧热后，将肉丸在淀粉水中滚一下入锅。炸至金黄色捞出，待油温再次升温时复炸。
5、将番茄酱、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉混合成料汁，锅内坐底油。
6、油热后倒入料汁熬至浓稠，倒入炸焦的丸子，滴几滴香油翻匀出锅。
焦溜小丸子吃的就是外焦里嫩的劲儿，外面的壳经过两次复炸，又焦又酥，浓郁的汁浇在上面，如果配上一碗白饭，享受死了。
这样的焦熘丸子你喜欢吗？
