炎炎夏日,正是西瓜大量上市的季节,但是西瓜吃多了,说法也就多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火,有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说,西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,那断然就不会引起上火了。那么,吃西瓜有哪些营养价值?吃西瓜有哪些禁忌要注意呢?下面,和天天健康饮食网一起看看吧。
西瓜的食用功效
1、清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃西瓜症状会马上改善。2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。
3、西瓜还含有能使血压降低的物质。
4、吃西瓜后尿量会明显增加,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。
5、增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。
西瓜子的功效与作用
1、西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。2、西瓜子性味甘,性平,无毒,其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。
3、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。
4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
5、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用。
6、含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
吃西瓜的禁忌
1、打开过久的西瓜不宜食用夏天气温高,细菌也多,易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量的病菌,如果食用就会导致胃肠不适。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且最好当时吃完。就算放入冰箱里保存,也会产生大量的细菌。
2、冰西瓜要少吃
虽然热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激也很大,容易引起脾胃损伤,最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。一般牙痛者以及胃肠功能不佳者不宜吃冰西瓜。
3、饭前及饭后不宜食用
西瓜中含有大量的水分进入消化系统中,会冲淡胃中的消化液,在饭前或饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜,就不想吃饭,自然摄入不到饭菜中的营养元素,特别是对孩子、孕妇的健康影响更大。
4、晚上9点之后不宜食用
晚上九点以后不宜吃西瓜,容易长小肚腩。因为晚上9点之后,如果大量食用,容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长肉。对于要保持身材的女性来说,不宜食用过多,容易长肉肉,特别是临睡前。
5、西瓜不宜吃得过多
不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎。西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致疾病。
6、感冒初期不宜吃西瓜
在感冒初期,病邪在表之际,吃西瓜就相当于服用清里热的药物,会引邪入里,使感冒加重或延长治愈的时间。不过,当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。
7、肾功能不全者不要吃。
短时间内大量吃西瓜,使体内水分增多,超过人体的生理容量。而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
西瓜虽好,但是要注意饮食禁忌。