美国国家癌症研究所杂志上发表的一项在欧洲10个国家跟随337000名20岁到33岁女性11.5年后的调查研究发现：相同条件下，饮食中脂肪含量较高的女性患各种乳腺癌的风险更大，特别是从动物身上摄入的脂肪
1女性摄入过多脂肪 易引发乳腺癌
美国国家癌症研究所杂志上发表的一项在欧洲10个国家跟随337000名20岁到33岁女性11.5年后的调查研究发现：相同条件下，饮食中脂肪含量较高的女性患各种乳腺癌的风险更大，特别是从动物身上摄入的脂肪。
女性摄入过多脂肪 引发乳腺癌
米兰国家癌症研究所的研究人员萨拜娜说：女性摄入过多脂肪会引发三种类型的乳腺癌。
但研究并没有说脂肪摄入量应低于哪个具体水平才是合适的。
建议：
不要超过一天摄入能量的10%。也就是如果一个女人每天需要2000卡路里的能量，来自脂肪食物（包括肉类，奶酪，黄油或其它会增加患乳腺癌风险的食物）的能量不要超过200卡路里。
被调查女性研究开始就接受了关于饮食和生活方式的调查问卷。
11.5年后，研究人员发现，10062名女性，大约占总调查女性总数的3%患各种类型乳腺癌。
研究发现：
高脂肪导致的乳腺癌比激素原因导致的乳腺癌更危险。
数据显示，研究中的每天摄入脂肪高达47.5克 的女性比那些每天只摄入15.4克脂肪的患高脂肪乳腺癌风险高28%。
但过去关于高脂肪摄入和乳腺癌风险之间关系的数也有一些冲突的地方，萨拜娜对此解释道要弄清楚这两者间确却的数据关系是奶困难的，因为不同的地方有不同的饮食习惯，对脂肪的需求不同。
而且现在临床医学上发现了三种类型的乳腺癌，分别都有相应的预测和风险类型，这也可能导致了上代述报告的准确性。
新泽西州罗格斯大学癌症研究所的肿癌学家Kim博士说这项研究敲醒了人们。
因为它让我们知道了乳腺癌不是单一原因的疾病，这在以前的研究被忽略了。
大家要注意啦！
高脂肪会给女性带来乳腺癌风险，女性的安全食用要定量保证健康脂肪含量。
为了自身的乳房和身体健康还是建议女性每天尽量少摄入脂肪，不要超过15克。
2高脂饮食易引发乳腺癌
环境污染的加重，长期高脂高热的饮食、抽烟、酗酒、染发、缺乏锻炼等“时尚生活”是乳腺疾病不断攀升的重要因素。
炸弹一：高脂饮食成乳房“杀手”
对于长期坐在办公室工作的白领而言，坐多动少、缺乏锻炼、缺乏阳光“沐浴”的身体随时让癌症有机可乘。加上，中午随便一个快餐盒饭，天天在外就餐，“高脂肪高蛋白的饮食、抽烟、酗酒不断，生活看似很富足，却让乳房徒添危机。”马宏民表示。久坐少动不仅容易诱发乳房疾病，也会引起一系列如阴道炎、卵巢病变等女性疾病，尤需注意。
拆弹高招：“贝壳、动物内脏、牛羊肉、可乐、咖啡、巧克力等高脂高热食物应该控制分量。而鱼肉、瓜果蔬菜等植物蛋白对身体有利，建议多吃。”马宏民提醒，女性不妨把运动健身作为时尚生活的一部分，当饮食、生活习惯都调整好，离疾病就远了一点。
炸弹二：滥用精油，体内雌激素激增
伴随着SPA的流行，美容院的热销，精油越来越为爱美女性所熟悉。玫瑰精油、水果精油、鲜花精油、林林种种的芳香精油让人眼花缭乱。然而，在芳香迷人的背后，精油其实是一种危险系数很高的化妆品，并非人人适合。植物精油素有“植物激素”之称，其中许多精油的小分子物质结构类似人体激素，使用后可提高人体内的激素水平。马宏民指出，“乳腺癌的发生与人体内分泌失调有莫大关系。在各种内分泌因素中，雌激素水平是最重要的指标。雌激素水平绝对或相对地升高会增加罹患乳腺癌的风险。”
拆弹高招：不少女性会用精油减压，美容院也宣称利用精油进行乳房按摩能够让曲线变得更优美。马宏民表示，从专业的角度而言，偶而使用精油不会对身体造成直接坏处，但长期大剂量使用则会提高体内雌激素水平，影响乳房健康。“循证医学表明，妇女更年期激素替代治疗也有增加乳腺癌的发病危险。因此，女性不能随便补充雌、孕激素。”美容院吹嘘说精油对乳腺增生有治疗作用更是夸大其词。
炸弹三：单身族、丁克族危机四伏
“月经初潮早、绝经晚是乳腺癌最主要的两个危险因素。”马宏民表示，月经初潮年龄小于12岁与大于17岁相比，乳腺癌发生的相对危险增加2.2倍。闭经年龄大于55岁比小于45岁者发生乳腺癌的危险性增加1倍。除此以外，单身女性发生乳腺癌的危险为已婚者的2倍。丁克族以及头胎生育在30岁以上等不利因素也会影响乳房健康。
拆弹高招：我们周围的确有些职业女性迫于工作的压力或追求事业的成功，长期过着单身贵族或丁克族的生活。马宏民提醒，“生儿育女对保护乳腺健康有重要作用，哺乳也有助防御乳腺癌的发生。”从单身族升级为妈妈族也是减压良方，与孩子的相处、共同成长更有利于女性的生理、心理健康。
炸弹四：坏情绪毁灭乳房健康
网上经常流传“经常熬夜加班会增加患上乳腺癌的风险，事实是这样吗？”马宏民指出，乳腺癌的诱发跟内分泌的改变密切相关。“长期处在高压的状况下，情绪紧张，身体又得不到充分的休息，经常熬夜加班，这一系列的生活方式确实对人体的内分泌系统造成巨大的不良影响。”不仅如此，在高压的状态下，情绪得不到调整，女性更会出现停经、痛经的隐伤。
拆弹高招：“性格内向、精神长期抑郁、早期生活不幸福是导致癌症的重要因素。”马宏民表示。都市年轻女性面临激烈的竞争压力，精神长期处于应激紧张状态，导致情绪上的不稳定、不平和。这些精神因素与不良生活工作方式加在一起对乳房造成进一步的伤害。马宏民建议，职场女性尽管难以逃离“高压锅”的压力，但要适时为自己的心理“松绑”。“开怀大笑、与人倾诉等都是减压的好办法。”良好的家庭生活、人际交往能有效为压力减负。平时多到户外接触阳光，回归大自然、回归家庭生活有益身心健康。
危害乳房因素还包括：
遗传因素：乳腺癌有家族聚集性。母亲在绝经前曾患双侧乳腺癌的妇女，女儿患乳腺癌的危险性为一般妇女的9倍，而且乳腺癌病人的第二代出现乳腺癌的平均年龄约比一般人提早左右。姐妹当中有患乳腺癌的女性，危险性为常人的3倍。
电离辐射：乳腺对电离辐射致癌活性较为敏感。年轻时为乳腺有丝分裂的活动阶段，对电离辐射致癌效应最敏感。而电离辐射的效应有累加性，多次小剂量暴露与一次大剂量暴露的危险程度相同。儿童及青少年时期接受过胸部放疗的，长大后患乳腺癌的几率也会增加。其他疾病与药物：患高血压、糖尿病和甲状腺机能减退及肝功能减退者患上乳腺癌的机率较高。有些药物如降压药利血平、吩噻唑等及甾体类药物也会增加乳腺癌的患病率。有些保健品、护肤品、化妆品中含有致癌成分，在使用中也要特别慎重。
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3高蛋白高脂肪饮食会增加乳腺癌风险
作为对女性健康的一大威胁，乳腺癌如今在我国的发病率比上世纪70年代上升了约五倍，成为威胁妇女健康的第一大恶性肿瘤。近日，“吴阶平医学基金会”乳腺癌早诊早治项目全国妇幼保健系统培训基地在广东省妇幼保健院揭牌，这是由“吴阶平医学基金会”批准的第二家全国性乳腺癌技术培训基地，未来将进行乳腺癌筛查、诊疗及防治方面的培训工作。
广东是我国乳癌高发地之一
据广东省妇幼保健院乳腺中心主任张安秦介绍，近来，乳腺癌在我国的发病率上升非常快，特别是上海、北京、广州等城市，发病率尤其高。“广东属于乳腺癌高发地，根据前两年公布的一项数据，广州的乳腺癌发病率为36/10万，排在妇女肿瘤的第二位。但从近年我院和广州其他一些医院的数据来看，乳腺癌患者人数已明显超过宫颈癌。”
乳腺癌和宫颈癌是目前影响我国女性的两大主要癌症。张安秦表示，这两大癌症的共同点，一是发病率都在增加，另一个则是它们可以通过早期诊断来降低患者的死亡率。他表示，中国乳腺癌发病年龄段比美国年轻10岁以上，“我国的乳腺癌发病率在40~50岁之间最高，而且近年来还有年轻化的趋势，而这个年龄段，仿造欧美用钼靶筛查并不太合适，目前我们正在探索用B超进行乳腺癌筛查的方法，在广州地区的农村妇女乳腺癌筛查项目中取得非常理想的结果。”
高脂肪高蛋白饮食
增加患病风险
“美国医学界的研究发现，乳腺癌的发生与遗传、饮食、人种等都有关系，其中高脂肪、高蛋白的饮食会增加患乳腺癌的风险。”张安秦说。
在我国，乳腺癌的发病率上升很快，与上世纪70年代相比，如今我国的乳腺癌发病率已经上升了五六倍。“上世纪70年代，我国女性摄入的肉类相对还较少，那时候的乳腺癌发病率也很低。”张安秦表示，沿海地区的生活习惯，如大量摄入海鲜及肉类，对乳腺癌的发病率可能造成一定影响，“尤其是鸡肉，应该适当减少摄入。”
虽然对于过多摄入动物蛋白可能增加乳腺癌的风险，医学界已经有了较统一的认识，但对于植物蛋白，尤其是大豆，究竟会增加乳腺癌的风险，还是能预防乳腺癌，目前医学界争论还很多。张安秦表示，上海的大型流行病学调查发现，黄豆里的大豆异黄酮可以预防乳腺癌，也可以改善乳腺癌患者的预后。
预防：
尽可能在35岁前生育
“月经初潮早于12岁，或首次生育年龄超过35岁的女性，以及母系家族有过乳腺癌患者的女性，都是乳腺癌的高危人群。”张安秦表示，乳腺癌还特别“青睐”知识水平高的“社会精英”，“这些女性往往精神压力较大，脂肪蛋白摄入水平也往往更高。”
张安秦建议，35岁以上的女性每年进行两次乳腺癌筛查。此外，女性应尽可能在35岁之前生育，同时保证一定的哺乳时间，“哺乳一年左右比较合适。”他解释说，一些动物实验发现，没有生育哺乳过的乳腺，其实是不成熟的，很容易受化学物理等因素的干扰致癌。
4高脂肪饮食给乳腺癌“加码”
滥用含雌激素类保健品，可能导致乳腺癌。目前越来越多得女性为了维护自己的样貌或身材都会自己选择一些保健品服用，可是在市面上许多保健品含有雌激素，长期服用会导致体内雌激素严重超标，专家呼吁：都市女性不要滥用保健品，因为服用含有雌激素的保健品可能导致乳腺癌的发生。在临床中发现，不少乳腺癌患者在发病之前都曾经服用过一些号称“永葆青春”保健品。
乳腺癌是雌激素在“作怪”
全球每年约有120万名妇女患乳腺癌，50万死于乳腺癌。在欧美的发达国家，乳腺癌发病率占女性恶性肿瘤首位。而中国近年成为乳腺癌发病率增长最快的国家之一，乳腺癌已经成为城市女性的第一杀手。在北京、上海、广州、深圳等经济发达的大城市中，呈现生活水平越高乳腺癌发病率越高的趋势。
究其发病原因，遗传、营养失衡、不良生活习惯以及心理健康等都会导致乳腺癌的发生。然而，引发乳腺癌主要的原因是人体内的雌激素在“作怪”。乳腺癌是一种与内分泌密切相关的疾病，体内的激素分泌一旦失去平衡，导致雌激素分泌过多，乳腺导管上皮细胞就会在雌激素的刺激下由正常发育到异常增生，进而有癌变的可能。
因此，经常使用激素用品，可能是造成乳腺癌增多的原因。那些长期过量服用雌激素的女性、经常服用含高比例激素成分保健营养品的女性、常年使用口服避孕药的女性，患乳腺癌的危险性可能会增加。
脂肪饮食给乳腺癌“加码”
虽然目前对乳腺癌的发病原因还不是特别清楚，但可以明确的是，遗传、营养失衡、外源性雌激素过量、不良习惯等都是致病因素。专家说，目前值得别关注的是当代人的饮食习惯。脂肪饮食可大大增加发生乳腺癌的几率。女性体内的雌激素主要来源于卵巢，但其他组织如脂肪、肌肉、肝脏等都可以通过一种名为芳香化反应的过程产生少量的雌激素。摄入过多的高蛋白、高脂肪的食物也可引起雌激素水平的提高，延长雌激素对乳腺上皮的刺激，增加乳腺癌的危险性。
另外，吸烟、饮酒、熬夜、起居无规律等都会影响内分泌的水平和身体的抗病能力。一个年轻妇女每周饮酒3-6次，如每次按250毫升的啤酒或185毫升的烈性酒计算，其日后患乳腺癌的危险将增加30％-60％。快速的城市节奏和日益增加的压力也不能忽视。不懂得调节心理，常常被压力和不愉快的情绪包围中的女性容易患上乳腺癌。
乳腺癌贵在及早治疗
值得庆幸的是，乳腺癌不像肝癌、肺癌等恶性度高，早期乳腺癌如得到及时治疗，也可以保持较好的生活质量。专家介绍，早期乳腺癌病人手术后5年内复发的危险性最高，大约在术后的2-3年复发的危险性达到高峰。有些患者认为乳腺癌的治疗就是单纯的手术，只要切干净就不会复发。其实这是一个误区。早期乳腺癌患者应采取“因人而异”的综合方案，对病灶仍限于局部或区域淋巴结的患者，首选治疗方法是手术，但术后及时采用内分泌药物进行辅助治疗防止乳腺癌复发非常重要。
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5研究：高脂肪饮食或增加乳腺癌风险
医药前沿据福克斯新闻网消息 一项新的研究发现，女性摄入高饱和脂肪的饮食可能会导致增加患上几种类型乳腺癌的风险。这项研究发现，女性的饮食中包含大量的脂肪，特别是大量的饱和脂肪动物的产品，相比摄入更少脂肪的女性更容易患上某些类型的乳腺癌。这项研究的数据包括欧洲10个国家337000名年龄从20到70岁的女性，女性平均随访时间为11.5年。这项新研究是发表在4月9日《美国国家癌症研究所杂志》上。
米兰国家癌症研究所的研究人员Sabina Sieri说：“这项研究表明， 摄入高饱和脂肪的饮食会增加患乳腺癌的风险，最明显的是，这表明饱和脂肪摄入量有关因果关系的三种亚型的乳腺癌。”而且她补充道：“该研究并没有指出脂肪的摄入量增加女性患乳腺癌风险的一个特定的“临界值”水平的。”
然而，Sieri建议人们的日常饮食摄入的饱和脂肪热量不应超过10%。女性每天摄入2000卡路里的热量，这意味着不超过200卡路里应该来自于发现的饱和脂肪存在的肉类，奶酪，黄油，或加工食品中。（6种食物可能会影响患乳腺癌的风险）
在这项研究中完成了女性膳食和生活方式调查问卷的研究之前。研究人员发现，经过年， 研究的10062名妇女（大约3%）患有乳腺癌，并指出每个女人患上乳腺癌的类型。高脂肪的摄入和一个更大的由于激素类型乳腺癌的风险联系在一起，如雌激素受体阳性的乳腺癌。
研究中的妇女摄入最多的饱和脂肪（每天47.5克） 与女性至少摄入饱和脂肪（每天约15.4克）的相比有28%的增加乳腺癌类型的风险。
过去的研究探讨了高脂肪摄入和患乳腺癌风险之间的关联结果的相互矛盾，Sieri告诉生活科学：这是很困难的。她说， 研究人员对脂肪的摄入获得准确的信息，和生活在不同地区的人们可能会使用不同类型的脂肪。
在这项新的研究中，研究人员针对这一事实，乳腺癌是现在临床分类上分为三个亚型的。Sieri说：“每个亚型，都有自己的预测并且设置了风险因素，这可能也导致了在先前发表的报告中出现不一致的报告。”
“这项研究是令人印象深刻的，因为它认识到乳腺癌不是一个单一的疾病，以前的研究（饱和脂肪）被忽视了，” 来自新泽西州罗格斯大学癌症研究所的医学肿瘤学家Kim M。 Hirshfield博士说。
虽然研究表明，随着越来越多的饱和脂肪的摄入， 患乳腺癌的风险不断上升，但是Hirshfield说：“还需要进一步的研究来确定妇女可以放心地在一个健康的日常饮食中摄入定量饱和脂肪的少量份额。”
Hirshfield说：“为了获得最佳的乳房健康，和一般的整体健康的好处来说，建议女性摄入饱和脂肪热量接近在这项研究中频谱较低值的，它大约是每天15克。”
