暑假做菜的感受体会
"心得体会"是在我们日常学习和工作生活中对所经历事物和感悟的一种总结和归纳。它能够帮助我们更好地理解和应用所学和所思，同时也是一个促使我们反思和进步的机会。我想我需要写下一份心得体会来记录自己的成长和收获。写心得体会时，可以借鉴他人的经验与观点，以获得更多的思路与启发。小编整理了一些有关心得体会的范文，希望能够对大家写作起到一些启发和帮助。
寒假实践做菜心得体会精选篇一
说实话，走进敬老院的时候，我的脑袋是有一些发蒙的，以前只参与过一次敬老院的活动，社区的工作人员已经帮我们联系好。那时，夏天明媚的阳光和温煦的风，老人们的精神状况也是相当不错，那一次让我不能遗忘的是一个老奶奶在志愿者的歌声之后潸然泪下，不知道当年是怎样的文艺少女，又有着什么样青春的故事。
和院长接洽之后，院长便引领我们来到了生活尚能自理的老人的身边，之前了解到，今日所去的养老院条件并不是非常的好，但还算洁净，只是老人们的精神状态一般，大多是子女无力或不愿照看。相对于物质条件这里缺少的可能更是精神上的暖和，虽然不情愿这样想，心里却不禁想到这里是不是一块缺少亲情的放逐地。
首先，我们先是向老人们介绍了安康常识，我们知道更多更专业的说法或许对老人们没有更多的实际意义，我们努力在做的是让他们坚持喜爱并努力地活着，我们反复告知他们欢乐的重要性，然而更有效的我想还是节目带来的愉悦，12级的孩子还是很有才华的，俄语版的东方红是远远超出我的预料，老人们嘴边跟着吟唱的`音符不知穿越了多少年的岁月，喃喃着不知对自己还是对我们诉说着那个年月大队宣传的故事。孩子们很有爱心，也不怕苦不怕累，男生们帮助清扫着养老院，女孩们陪着老人们谈天，大多老人们都会提到和我们年级相仿的儿孙，惦念的亲情落在了我们身上，他们笑得，很幸福。
身后传来了一阵抽泣声，一个志愿者在擦拭着老爷爷的泪，老人患有脑血栓，恰逢这位同学家里爷爷也患有脑血栓，女孩的鼓舞让老人们分为暖和，也许是想到了不在身边的家人，思念和难过让老人泣不成声。看着女孩像哄孩子一样哄着老人站起来，行走，熬炼并要认他当干爷爷，心里布满了欣慰。离开的时候，老人们快乐了不少，也在和院长沟通，有些事情不是我们的力量就能够解决的，不过这并不代表我们不应当做，哪怕能支撑一小片盼望和欢乐的天空，这，就是有意义的。
还记得当年团日活动，我在想为乞讨者送暖和时引发的争论，既然没方法挽救他们，或者他们中的一局部只是以此为职业，那还要不要帮忙。后来我们的争论觉得，这一份暖和，不仅仅是帮忙了一个人，也是一个活动的感染的暖和，就犹如当年我在桂林路看到一位衣着光鲜的女士，给年老的乞讨者亲自穿上靴子是心中暖暖的感动，还有路边路过的人眼中惊异又赞许的目光，我就知道，这是我要坚持下去的。我们给老人们送去的药品、学问或许都派不上大的用途，但是那些时间，那份感动。在我看来，对于我们就叫做“医者仁心”。
寒假实践做菜心得体会精选篇二
又是一个假期结束了，同学们回到学校的同时也将自己在假期的社会实践成果在博客上有所展示并带回了学校。
通过几天的分类整理，现将全班同学的暑期社会实践成果总结如下。
班级同学在暑期的社会实践总共分为三大类，而这三大类的每一类又可分为若干小块：主要是社会调查16人，这其中包括调查英语学校的5人，调查环境问题的3人，调查经济发展的4人和调查现实热点问题的4人；挂职锻炼7人，这其中包括到公司挂职的3人，到学校挂职的2人，到社区挂职的1人，到诊所挂职的1人；志愿服务5人，这其中包括到社区服务的3人，到敬老院慰问的1人，红十字志愿者1人。
由这些数据不难看出同学们的社会实践不仅种类繁多，各具特色覆盖面广，而且更有深度更具实效性。
大家不拘泥于英语专业，将实践扩展到各个领域，含盖理工农经法等，又迎合时事热点，关注民生。
有很多同学都是在基层工作，或是义务劳动，甚于要长时间在户外工作，但同学们在社会实践过程中踏实肯干，任劳任怨，勤勤勉勉，认真对待每一个细节，体现了一个当代大学生的良好风貌。
同时同学们的社会实践报告也反映出，大家对社会实践有了很好的理解，不仅仅是要做好社会实践，更会在实践之后认真思考，力求在实践中学有所得，并将它详细总结出来与大家分享。
在大家眼中，社会实践不是负担，而是一个接触社会，积累实践经验的大好机会，甚于把它视作当代大学生关注社会，思考社会，服务社会的体现。
而且还有很多同学的出色表现受到了他人的赞扬，或是通过自己的劳动获得了报酬，这都是值得我们骄傲的事情。
尽管如此，我们自身还是存在着不足，比如在社会实践的过程中，实际操作能力不高，知识的运用不够熟稔，人际关系的处理稍显稚嫩，对突发事件处理的经验不足，对问题的思考不够深入等等。
虽然问题看似很多，其实这些问题出现的原因归根究底是由于我们社会实践的经验不足，涉世未深。
所以，我相信，当我们牢固树立社会实践的意识，积极投身社会实践，这些问题就会迎刃而解。
这个假期的社会实践此时已经划画上圆满的句号了。
我希望我们这个奋进的的集体中的每一名成员都在社会实践中不断充盈自己，完善自身，并走向一个美好的未来！
大学的生活绚烂多彩，在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。
社会实践是我走出大学校门，与社会完美融合的目前最好的方法。
因此我利用这次的寒假给了自己充实的生活——社会实践。
而我也选择了现在最多的、最难做的行业——服务行业。
我工作在一个小面馆，面馆的面积不大，也不在大城市，但是它非常的优雅，干净，且生意红火，这正是我选择在那里实践的原因。
每天的生活充实而乏味，艰辛而快乐！
寒假实践做菜心得体会精选篇三
世上没有一模一样的树叶。
在世上，我们找不到一个跟我们一模一样的人。在世上，我们每个人都是独特的，不论我是好亦或是坏，我们都有我们自己的绚烂和美丽。
尺有所短，寸有所长。做一个最好的自己，不一定要赚多少钱，也不一定要出什么名，更不要与别人比高低、比大小。
安稳地过一生，不求名利，只求无悔。做自己爱做的事，该做的事，就算没回报又能怎样？只求自己安心，愿意为自己爱的事二付出。
如何决定最好的你，既不是你拥有的物质财富的多少，也不是你身份的贵贱。人们熟知的好些英雄模范，都是在平凡的工作岗位上充分发挥人的创新能力，他们并不是刻意去追求名利，而是在努力中名利去追求了他们。
寒假实践做菜心得体会精选篇四
做菜是生活中必不可少的一环，不仅能满足人体营养需求，更能给人心灵带来满足感。在日常的做菜实践中，我不仅学到了各种菜品的制作方法，也深刻体会到了做菜的乐趣和技巧。通过对做菜过程的总结和反思，我渐渐领悟到了如何让做菜变得更加轻松便捷、同时也让菜品味道更上一层楼的技巧和心得。在接下来的文章中，我将结合我的实际经验，分享一些做菜实践的心得与体会。
第二段：准备工作。
每次做菜前，我都会先把需要的食材摆放整齐。接着，我会认真地一一检查每个食材是否新鲜、是否有损坏。在开始烹饪之前，切菜也是很重要的一环。刀要足够锋利，这样才能让切菜过程顺畅，并且可以避免损坏食材。此外，在切菜的时候，尽量保持刀的方向与食材的纹理平行，这样可以使切成的菜品更加美观。
第三段：烹饪技巧。
烹饪技巧同样是影响菜品味道的一大关键因素。在烤肉时，首先要保证每一块肉厚度均匀，这样烤出来的肉就不会因为部分过度烤焦而影响口感。在煮菜时，则需要掌握好火候，不同的食材需要不同的时间和火候来制作。另外，对于需要涉油的菜品，我会在把食材放入锅中之前，在锅底薄薄地放入一层盐，这样能有效地防止油溅出并让食材炸得更加酥脆。
第四段：细节处理。
在做菜的细节处理上，我会遵循食材本身的特性来操作。比如，在处理蛋类时，不要直接在锅里打蛋，而是先打散在碗中，这样可以保证蛋清和蛋黄充分混合，并且可以避免蛋清沾到别的食材上。此外，在调味时，适当地添加一些香料，能有效地提升菜品的味道，但过度的添加会让味道变得过于浓重，影响口感体验。
第五段：总结。
通过不断总结和反思，我的做菜技巧得到了不断的提升。在实践中，我也发现，做菜并不是一件难事，关键是掌握好一些基本操作和技巧，并逐步加以实践和改进。希望我的这些经验也能够帮助到大家，让大家在做菜的过程中更加得心应手，享受到做菜的乐趣。做菜，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种能够调节生活状态的方式。在日常生活中，不妨花出一些时间来摆弄食材和做菜细节，让自己的生活变得更加多姿多彩。
寒假实践做菜心得体会精选篇五
做菜可以说是一门手艺，也是一门艺术。用食材烹调出口感和味道都好的美食，不仅能满足味觉的享受，还可以带来心灵的满足感。作为一名爱好做菜的人，我不断探索、实践，获得了很多的心得和体会。
第二段：选材和处理。
菜做得好不仅取决于烹饪技巧，更取决于食材本身的质量。我在选材的时候会挑选新鲜和有质量保证的原材料，保证菜肴的口感和味道都可以得到保障。在处理食材的时候，我也很注重细节，比如清洗、削皮等。这些处理可以减少食材的杂质，也增加了食材的美观。
第三段：调味和烹饪。
调味是做菜过程中不可或缺的环节，我们需要根据菜肴的口感和特点选择合适的调料，也可以根据个人口味进行个性化的调整。在烹饪的时候，我一般采取不同的烹饪方式，如蒸、煮、炒等，根据菜肴的特点和口感进行选择。在烹饪过程中，火候的把握也很关键，需要不断试味和尝试，调整烹饪时间和火候，保证菜肴做到完美。
第四段：色香味俱全。
做菜的目的是要让人享受美食，一个优秀的菜肴不仅要有口感和味道上的好，也需要在色香味方面做到俱全。在做菜的时候，我注重菜肴的颜色和纹理，让人第一眼就能够被吸引，也需要在选材和调味上保证菜肴的气味愉悦，让人闻到就有食欲，同时还需要保持菜肴的口感鲜嫩可口。
第五段：总结。
做菜需要认真对待，需要不断的探索和实践，才能够做出优秀的菜肴。在做菜的过程中，我们需要注重细节，尊重食材，在烹饪方面需要多样化，调味也需要因人而异。同时，优秀的菜肴不仅需要在口感和味道上做到好，还需要在色香味方面做到俱全，让人吃得舒服、看得愉快。
寒假实践做菜心得体会精选篇六
做菜，是每个家庭日常生活的必要技能之一。当我们练习做菜时，我们会感受到厨房的烟雾和香气，感受到食材变化的过程和口感的差异。在多次尝试和失败之后，我们会摸索出自己的技巧和经验，并且在喜欢的食物和口味上得到满足。本文将分享我在做菜实践中的一些心得体会。
第二段：探寻不同菜系的特点。
做菜需要有一定的常识和技能知识。了解各种菜系的特点，能够让我们更有针对性地练习新菜品。通过了解家常菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、东北菜等不同菜系的特点，我们可以快速学习每个菜系的烹饪技巧、调味方法和香味特点。
例如，川菜的特点是口感较为丰富、味道较重，需要选用多种香料和调味料搭配做菜。湘菜相对清淡，做菜注重色、香、味的协调。因此，学习不同的菜系可以帮我们更好地掌握烹饪技巧，准确预测菜品口感，从而让我们的做菜水平得到提高。
第三段：了解食材选购的诀窍。
做菜的一大关键是食材，选购生鲜食材需要有一定的专业知识和技巧。我们可以通过了解食材的原产地、生长环境和保存方式等基本信息，做到选购好食材。
例如，要选购新鲜的海鲜，可以看看海鲜体表是否光泽，闻一闻是否有臭味，用手掐一下是否有弹性，这些都可以帮助我们选择优质的食材。同时，也需要了解一些常用食材的保存方式，以免出现变质或者破损的情况。
第四段：细心耐心是做菜的技巧。
做菜需要有耐心和细心，特别是对于初学者来说，不要在快节奏的烹饪过程中把握不好火候和时间。这不仅会影响菜品的口感，还可能导致浪费食材和时间。不急不躁、耐心等待各种环节的完成，能够避免口感、外观和营养损失。
还需要细心观察食材的状态和进行适当调整，尽可能挖掘食材的潜力。例如，在做海鲜类的菜品时，适当加入鲜榨的柠檬汁和姜丝，可以中和海鲜的腥味，使得菜品口感更加回味悠长。
第五段：原创菜品的创作方法。
在做菜实践中，我们也可以根据自己的口味和创意发挥，在传统菜品的基础上进行创新。例如，将家常炒肉用化好的奶油替代传统的生粉，可以让肉质更加柔嫩，口感更好。此外，将烤肉和蔬菜沙拉搭配也是一种很不错的口感创新方式。
总之，在做菜的实践中，我们要多练多看，学习基本的烹饪技巧和调味方法，注重食材的选择和保存方式，同时也要有足够的耐心和细心，发挥自己的创新和创意，就可以轻松掌握做菜的技巧和心得，享受到健康美味的餐食。
寒假实践做菜心得体会精选篇七
人的一生只有一次青春，现在，青春是用来奋斗的；将来，青春是用来回忆的。xxxx期社会实践已过去三分之二，即将接近尾声。回忆这这一个月的点点滴滴，多想时间的脚步能慢点，再慢点。
这是我第二次参加社会实践，去年是留校实习，今年则是在社区实践。回想起去年的社会实践，至今仍然是历历在目，去年的xxxx月，曾经有一支10个人的实践团队，在温职院行政楼的某个办公室，我们平等对待每支队伍，在第一时间发布各实践队伍的动态，辛勤地工作着。去年xxxx月的一幕幕久久萦绕在我的脑海里，挥之不去。
今年xxxx月初，老师打电话问我，xxxx期实践队负责新闻宣传，考虑好了没有？我说了一句可以，轻松的答应了下来，内中的酸甜苦辣，只有我自己知道。在过去的20天里，我感受到的是责任与担当。我经常会对自己说一段话，来勉励自己，“既然我来到了这支队伍，就要带好这支队伍，不管付出多少，尽自己最大努力，让我们实践队上省级优秀队伍，让它成为最好的`、独一无二的实践队伍”。
们一起开会、吃饭、睡觉、挤公交，收获了友情与亲情。铭记这一个月，这一个月将是我人生当中最难忘的、最美好的回忆。时光不老，我们不散。
寒假实践做菜心得体会精选篇八
很多有经验的人都说社会实践有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，社会实践也是大学生学习知识、锻炼才华的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好情势。作为一位大二学生，就快要步进社会的我带着学习和好奇的心情往迎接在xx有限公司为期七天的的实践。
在这之前我是一点实践经验也没有。虽然说只是实践，但生活的方式却已完全不同于学校里的生活，而是转变成了正式的上班一族：早上8：30上班一直到下午5：00放工，这一天的生活便度过于这小小的办公室当中。此次实践，主要实践的内容是打印处理文件、平常电话接听、客户接待工作，和给各种杂活。简单来讲就是学习做一名办公室文员。
固然我只是帮忙接听电话、接受邮件、复印资料、整理文件等，但通过实践的磨练，我深深地熟悉到社会实践是一笔财富。在实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深进生活、回味无穷。下面我主要谈一下自己的收获。
接听电话、接受邮件、复印资料、整理文件这写在我实践前看来根本就小菜一碟，我自以为可以不费吹灰之力把它们做好。但事实我并不是如此，我不但没能轻松完成，反而忙得焦头烂额。接受邮件、复印资料做起来还相对轻易些，只要把握基本操纵就行了。但由于我刚开始往的时候，其实不熟习公司的业务，很多东西都不懂，整理起资料来经常会手足无措，第一天我就把文件回得乱七八糟，幸亏有叔叔、阿姨们的耐心帮助。虽然说熟能生巧，但接下来的几天有时候我仍会出现些错误。这让我意想到做人要脚踏实地，千里之行，始于足下，不能好高骛远。
在接电话的`进程我十分留意语境，并且及时改正一些不得体的地方，使我说话比之前更得体更大方了。而且为了能和同事相处愉快，我尽可能会找些她们感爱好的话题，不懂的东西也及时向她们请教。长此以往，交换多了，我不光学到了她们宝贵的工作经验，口才也进步了。在待人接物、如何处理好人际关系这方面也有了很大的进步。
热电方面的术语我一无所知，这让我深入地熟悉到我的知识的狭隘性，真可谓是书到用时方恨少，而大学又是拓宽知识面、进步本身素质的最好场所。我应当珍惜现在的学习机会，珍惜生命的分分秒秒，学习好知识（不但要学好专业课，还要广泛的汲取各领域的知识，努力进步综合素质）、应用知识，时刻牢记，虚度年华就是作践自己。
在社会实践中，一开始的环境不适应和做事的挫败让我一度想放弃。但在父母、好友的鼓励下我还是坚持了下来。很庆幸我坚持到了最后一秒，假如没有那份坚持，我也就不会取得以上那末多收获，学到很多课堂上学不到的宝贵东西。轻言放弃是对自己不负责任的表现。它会让你错过很多人生的美景，失往很多进步的机会。真的，贯彻始终就是成功，不到最后一秒，决不要轻言放弃。
假期渐行渐远，在经历了社会实践的磨练，我变得更加成熟、更加自信。我认为社会实践是一笔财富，社会实践是一种动力，社会实践是体味人生的“百味筒”，社会实践是验证自己实力的“试金石”。
社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获。有付出就一定有收获。在此次社会实践中我学到了书本上学不到的知识，比如：如何招待顾客，如何介绍自己的产品，如何回答并解决顾客所提的问题，等等。这使我更好的处理同学与室友之间的关系，不仅如此，这还让我开阔了视野，了解了社会，深入了生活。其实社会实践这一过程本身就是一笔财富。
社会实践是一种动力。今年，我在家乡的一家电子厂作焊接工（锡焊）。一方面可能是焊接本身技术含量不高，另一方面是农村劳动力富余，导致价值尤其的低，一件只有，有根，要做分钟。在自己工作的过程中，自己亲自体验的过程中，使我深沉的理解了父母为什么屡次叮嘱我要好好学习，为什么每次看到父母他们都是那样的憔悴、那样的疲劳。这不仅不会让我变得悲观，反而只会让我更加自信、更加努力的学习并要学好。
社会实践是体味人生的“百味筒”。它我深刻体味了一下生活的酸甜苦咸。我再次应聘上，虽然通过了，但这次应聘并不像第一次那样的顺利，而是在面临诸次考验中才晋级“决赛”的。第一次我和几位校友顺利通过。是骡子是马，溜溜就知道。在前的周末就挑了几个去实践实践。叫我去，我因有事没去。结果这些导购们不够格，重新再来。我和学院的一位同学处于待定人选，后来与新增的几十号人为三个买场的七个名额竞争。
当时我很是害怕，准备选择退出竞争，因为希望太渺茫，但我对自己说再坚持一下，在结果没出来之前决不能退缩。正如《亮剑》中所说的——狭路相逢勇者胜。最终以敢于表现且表现出色顺利通过。应聘路上的坎坎坷坷，为我以后步入社会将面临的现实作好心理准备，是自己到时候不再彷徨、不再迷茫的小案例。
社会实践是验证实力的“试金石”，是走出校门融入社会的大舞台。我才真正体验到自身知识的欠缺、能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在社会实践中，我清楚的看到我所需要学的东西还很多，我要虚心向前辈、同行请教，不断的充实自己、壮大自己。
过去常听人说刚出社会的大学生往往无法适应社会的人际关系，导致生活和工作找不到自我的平衡点，错失不少成功机遇。经过这几次社会实践，让我深刻认识到这一点的确没错。每一次人际的交往事实上都是为我们自己积累人生阅历，可以说没有好的沟通能力，再好的才华也会被埋没在沉寂的阴影下。对工作的热情，对任务的投入态度都决定了我们在前辈眼中被信任的程度。
总之，在这些社会实践中我学会了很多东西，给予了很多启发，但社会实践也只是一个过程，真正的目的是要我们改变思想观念，学会学习，这样才能不断进步，不被社会淘汰，才能为建设祖国、奉献社会作出更大贡献。
寒假实践做菜心得体会精选篇九
我回到旷别已久的家，家是我永远的港湾，无论怎样，它都能够让我停靠。
休息了几天，见了一些朋友和以前的同学，大家还是那么好玩，聚在一齐天南地北地胡侃，仿佛我们又回到了中学时代，那时有数不尽的毫无理由的欢乐。
最终和朋友同学们告别，一个人在家静静地思考，我只带了一本书回去，所以平常还是比较多时间的，于是想起了寒假实践。
以前的假期实践我做过家教、家私店送货员、大型商场服务员，感觉这些都有好有坏，主要看自我的兴趣，可是我的这些实践经历对我的成长有很重要的意义。
做家教让我明白教师的不容易，做送货员使我明白家私的很多知识，包括性价比、来源、组装等，而在商场时我懂得作为一个员工就必须按单位的制度办事，很多事情并不是按自我习惯来做的，而是自我去适应制度。
可是，我总在思考，我能不能不做这些受别人管理的实践，我想自我的实践自我做主。想了几天都没想出一个好的办法，而这时我以前的做过商场又打电话问我今年寒假还去不去实践，但我已经去那里做过一个暑假和一个寒假了，觉得再去做自我得到的东西肯定没有以前那么多了，我心里想换个环境实践或许会有意想不到的收获，于是委婉拒绝了商场的好意。
刚好这天晚上，我二哥三哥说年底想摆摊卖桔子，我立刻举手赞成，因为我能够和他们一齐做，这样我的寒假实践就有着落了。于是我和二哥、三哥一拍即合，立刻计划起来。
首先，我们三兄弟进行了总体计划：
1.货源调查。包括进货价、距离、质量等;
2.市场需求分析。包括需求量、供应量、需求供应关系、消费者偏好等;
3.可行性分析。包括竞争对手分析、摆滩地点选择、时间等。
于是我们三兄弟分工合作，我负责的是市场需求分析。我上网调查了_的`人口总数和家庭总数，得到_此刻人口总数约为160多万，占汕尾总人数的70%，而我所在的_镇人口约20多万，共3万多户。按照我们_的习俗(祭神、回礼、访客都要用到)，每户大概10千克桔子，这样东海市场就需要大约30万千克的桔子。而每年的市场批发会有大约10万千克的桔子，摆摊批发也是差不多10万千克。
这就说明市场的需求还是没有得到满足，就像去年的桔子卖到最终都是涨价的，涨到最终3.50元斤。当前的桔子价格为2.00元斤，能够说还有涨价的余地。而据我的了解调查得到，我们那里人比较喜欢不大不小、色泽红润的桔子，因为这样看起来好看，访客、回礼都不错，至于好不好吃、甜不甜倒很少去注意了。
经过我们几天的调查求证，我们基本上了解了整个_桔子市场的状况。在二哥的调查中，我们得到：去_镇进货比较实惠，距离也不远，质量算中上，进货价为1.35元斤，货车运费600元。而三哥则查到估计今年会有竞争对手(摆滩批发)10家，地点我们会选在人流中心的_桥边。
而在时间的选取上我们有不一样意见：二哥是想早点开始卖，十二月廿一进货，廿二开始卖;我和三哥都想到适宜的时间才卖，这样省时又能集中精力对待，到廿五开始卖。经过讨论最终我们决定人民路滩点4000千克，廿二开始卖，而龙仙桥滩点2500千克廿四开始卖。
时间最之后到十二月廿一，这天我二哥三哥一大早就出发去西南镇桔子种植场进货，而我则留在家这边接应。然而，老天却下起了小雨，我想二哥他们此行应当很辛苦了，但此刻做哪行不辛苦呢。
晚上8点，我最终接到二哥的电话，于是立刻开始开车到_，看见差不多变成泥人的二哥和三哥，果然他们此行艰难。等我们几个人把桔子卸到指定滩点时已经快9点半了。
第二天正式卖桔子，2.00元斤，可是比较少人问津，可能是因为离春节还远吧，担心到时桔子都烂掉了。可是我们前两天都是靠着有熟人拉关系先做政府单位生意，这种比较容易做，一不讲价，二不挑拣，只要装好送上门就行。
就这样一向到廿五，我们也只卖出1000多千克，桔子的色泽已经没有刚回来那时好看了。这时其他摆滩的也已经开始批发了，仅在人民路就有6、7家了，竞争相当激烈。
而我们另一个滩点也进货回来开始卖了，我一般都在龙仙桥这个滩点，这边仅有三两家，我们的桔子质量要好上不少，所以这边情景良好。桔子刚一回来就有很多人来买，第一天就买了500千克，这使我信心大增。
然而，最艰难的是这几天一向低温降雨，很冻，冻得大家都不想出门了，更别说去消费了。这样我们的生意受到很大的影响，恶劣的天气大大地降低了消费者的消费进取性。大多人抱着“本来要买20千克的，这么冷了，那就随便买个10千克吧”的心理。所以今年的桔子市场的需求量由于天气的原因降低了不少。
虽然天气恶劣，但很多劳动人民还是依旧劳作，我真正体会到社会上很多底层的老百姓的生活是多少的艰难。那么冷的天气，每一天要起早摸黑的赚养家糊口，为的只是能让日子好过点。而我在学校的课室上课都嫌冷，这使我感觉到自我并没有想象中的那么坚忍，我要锻炼的地方还很多很多。
接下来几天都是差不多的天气，应对消费者不进取的消费心态，很多批发的卖家已经开始降价。第一天我们人民路滩点并没有一齐降价，因为二哥觉得大家最终还是要买的，不怕卖不出去。之后事实证明，这个决定是错误的，这导致我们这个滩点到最终并没有什么赚头。
一向到廿八才开始降到1.50元斤，而这时龙仙桥滩点由于竞争少，质量高已经卖得差不多了。我们研究到市场上还有很多的桔子，估计还有10万千克，于是来个大甩卖，1.40元斤成本价出售，这样到廿九还剩下1000多千克，接下来的就基本上1元一斤贱卖了，只期望这个滩点能赚回成本。到年三十那是5毛钱斤，想要就拿去吧，总算到中午卖剩200斤自我搬回家吃算了。
就这样，我的实践活动结束了。我们三兄弟核算了一下，除去成本18200元、运输费1200元、滩点租费800元和各种税收(包括市政局税、工商税、卫生管理税、个体税等)600元，最终我们只赚了20xx多元，而人民路的滩点差不多没赚头。
这是一次失败而双成功的尝试，因为这次很多摆滩批发的都亏了，我们能不亏本主要是靠质量还有两边作战，同时准备也比较充足，但第一次做这个我们也存在不少问题：
一是时间上把握不对，如果廿五才开始卖的话人民路滩点的桔子不会到最终变得很难看。二是天气问题没有研究进去，这是一个很重要的问题。三是市场了解还不够深入，今年受去年的影响以为桔子会好卖，所以很多人都来卖这个，结果导致供大于求。
可是，总体来说，这次尝试还是很有价值的，毕竟让我们体会到做生意的感觉(不容易)，因为要研究很多问题，全面的计划和充分的准备才能让自我把握市场动向，不会陷入被动的格局。同时我也明白社会就是这样现实，商场上就是你争我夺的，任何企图逃避的人都会遭受失败，这次实践让我有了进取应对竞争的心理准备。
假期的实践不应当成为一种压力、一种负担，而是在自我的兴趣之下亲身去尝试、去体会实践、工作的酸甜苦辣，从而更加懂得生活，仅有这样才会得到提高与成长。
寒假实践做菜心得体会精选篇十
第一段：引言（200字）。
做菜，是一门需要实践的技艺。在这个充满美食的时代，人们对于美味食物的追求已经成为一种潮流。作为一个普通的家庭主妇，我也从最初的一无所知逐渐掌握了一些做菜的心得体会。通过实践，我领悟到了一些制作美食的重要原则，以及在做菜过程中需要注意的技巧。在此，我将分享我在做菜实践过程中所获得的心得，希望能对爱好烹饪的朋友们有所启发和帮助。
第二段：积累经验（200字）。
在做菜实践中，我意识到积累经验是非常重要的。每一次失败，都是一次宝贵的经验。通过不断的尝试和总结，我逐渐摸索出了一些成功的做菜方法。比如，在炒菜的时候要掌握火候的把握，以及刀工的熟练程度等。同时，通过多尝试不同的食材和烹饪方式，我也逐渐拓宽了自己的烹饪范围，学会了更多的菜品。在这个过程中，我认识到做菜需要耐心和毅力，并且随着经验的积累，我对于食材的处理能力以及对于味道的掌握也越来越准确。
第三段：注重细节（200字）。
在做菜的过程中，细节决定成败。例如，调料的搭配和量的把握就是一个很重要的细节。在尝试不同的调料搭配时，我发现适量的搭配可以使菜品的味道更加丰富，而过量或者不适合的搭配则可能破坏了整体口感。此外，菜品的摆盘也是一个非常重要的细节。一个漂亮的摆盘不仅可以增加食欲，还能提升整体的美感。因此，我在做菜过程中注重每个细节，力求做到最好。
第四段：与他人分享（200字）。
做菜不仅仅是一种技术，更是一种艺术。与他人分享自己的烹饪心得是一种乐趣。通过与家人、朋友分享我做的菜品，我得到了更多的反馈和鼓励。在与他人的交流中，我收到了许多宝贵的建议和改进意见。与他人分享不仅可以扩大自己的影响力，还能从他人的经验中获得启发。因此，我鼓励大家在做菜的过程中多与他人交流，以便不断提升自己的厨艺。
第五段：总结（400字）。
通过做菜实践，我不仅仅学会了一门手艺，更学到了许多与做菜相关的知识和技巧。我明白了积累经验和注重细节的重要性，也懂得了与他人分享的乐趣和收获。做菜实践的过程中，我也不断地发现自己的不足之处并努力改进。尽管经常会失败，但这只是我继续努力的动力。通过不断的实践和学习，我相信我的做菜技巧会越来越好。而对于其他爱好烹饪的朋友们，我也希望你们能够积极地去尝试，相信自己的能力，相信自己可以成为一个出色的厨师。
寒假实践做菜心得体会精选篇十一
30多天的假期，说长不长，说短其实也不算短了，在家里休息了几天之后，我开始了这个假期的第一项任务——打工赚钱！这次我找到的工作是在商场里当雀巢脆脆鲨产品的临时促销员，虽然我工作的时间只有短短的三天，但我看到的、感受到的却比没有工作时的三天多得多。
我是负责试吃工作的，一开始，在商场逛的人基本上都不会朝我们这个方向看的，但当我的其他拍档用麦克风喊说可以买一斤送半斤、还有精美礼品赠送给大家、可以现场免费试吃的时候，不管男的、女的、老的、少的全都涌了过来，怕吃不到就是吃亏一样拼命地抢，之后，有的人直接把牙签扔地上，有的人把他用过的放在干净的那堆里，还有的人把牙签塞近我们的货架里……真的，我当时就在想为什么现在的人会这么没有礼貌，又不注重自己的形象、公共卫生，所以，我想，国家现在注重提高公民的文化素质是真的很有道理，国家应该对公民精神文化水平的提高多加强调、多加宣传，加大这个力度。真的，不然，如果再这样下去，我们的国家就不会富强起来，不会团结起来，不会发达起来，因为我们每个人都只是想到自己，没有从别人的角度出发、从大局的角度出发。我国的国民素质还很低，国家只有不断加强公民的思想道德建设、以马克思主义为指导、发展面向现代化、面向世界、面向未来的民族的、科学的、大众的社会主义文化才能让我们的国家更加和谐、更加繁荣。因为思想道德建设是发展社会主义先进文化、建设社会主义精神文明的重要内容和中心环节，为社会主义物质文明提供强大精神动力，是加强社会主义核心价值体系建设、构建和谐文化的客观需要。才有利于弘扬中华民族的传统美德，推动形成良好社会风尚，为现代化建设提供精神动力和思想道德保障；有利于弘扬以爱国主义为核心的`中华民族精神和以改革创新为核心的时代精神，促进社会主义精神文明、先进文化建设；有利于创造安定和谐的社会环境，有利于实现全面建设小康社会的宏伟目标。作为国家重要的一份子，为了我们能生活在一个更加美丽、更加让人钦佩的国家里，我们更应该尽自己的努力，廉洁修身，争当有理想、有道德、有文化、有纪律的“四有”公民。这样，才有可能让我们国家屹立于世界之林之中。这次的打工，虽说时间很短，但是，让我知道了我不可以成为那种不注重自身形象、不顾公共卫生、不理会别人感受的人。也正正是因为这次的打工，我提高了对自己的要求，要求自己努力向着“四有”公民的方向前进，提高了自己的修养，让我有更好的形象、更好的优势与别人在这个社会上竞争。
打完工之后，我开始了另一项任务——去澳门玩几天。过年的时候，我阿姨带着我们几个小朋友一起去澳门玩了三天两夜，说真的，我并没有觉得澳门那里有多好玩，只是纯粹想跟着去一起凑凑热闹，反正在家闲着也是闲着，不如出去走走，见识一下别的城市和那里的生活方式，没想到，正是这一趟，让我思考了很多很多，关于我们大陆与澳门的距离，也关于我自己与别人的距离。
不止如此，许多人去澳门其实一点都不只是为了去逛逛，而是进去那里的赌场，一赌就是通宵，我这次去也目睹了一下赌场的真面目，比我想象中的差多了，那里臭死了，因为那些人根本不顾什么公共场所大肆吸烟，走到哪，吸二手烟吸到哪；为什么澳门人、香港人都那么有钱而大陆人就那么多人穷当当的，甚至欠债累累呢？经常去澳门，经常去赌场，赌十有八九都会输的，那些人能不穷吗？是不是？我真的没有那个意思要贬低我们大陆人，只是我觉得有些坏习惯、陋习真的需要纠正纠正，而其他人也可以引以为鉴，小赌可以怡情，但是沉迷于赌博之中，很容易让自己家庭垮，不仅伤害自己还会连累到家人、朋友，所以，我们一定不能有那个赌博的瘾，让自己远离伤害。
其实回头看看，这个假期我做的事情真的很少，但是我的得益却多得很，我希望我可以成为那种让人钦佩的素质高尚的人，我也希望不仅澳门人、香港人能遵守规矩，大陆人也可以做到，甚至做得更加好。所以，我很想中国的每一份子都能尽自己最大的能力，把自身的坏毛病修正好，不断加强自身的素质，让我们能抬起头做人，做让世界敬佩的人、做骄傲的中国人。我们一起加油吧。
寒假实践做菜心得体会精选篇十二
做菜不仅是为了填饱肚子，更是一项创意和技艺的结合。从选择食材到烹制过程中的细节，都需要用心和经验，才能做出美味的佳肴。在我多年的做菜经历和实践中，总结了一些心得体会，并不断尝试创新和改进。以下是我的五段式文章，分享给大家。
第一段：为做菜准备好基础的工具和食材。
做菜的第一步是为自己准备好基础的工具和食材。在我的厨房里，通常会有一个锅、一个炒锅、一个烤箱、一把锅铲、一把刀和一个切菜板。这些基础工具可以适应不同种类的烹饪方式和做菜需求。食材方面，我的建议是选用新鲜、有机和季节性的食材，这样做出来的食物不仅味道好，也更健康。
第二段：认真准备和调配。
在选择食材的基础上，做菜的关键在于认真准备和调配。首先，需要仔细阅读菜谱，了解每一步骤的要求，然后按照菜谱逐步执行。对于一些经验丰富的厨师来说，他们可能会尝试一些不同的做法，但是对于初学者来说，遵循菜谱更容易成功。
在调配食材的同时，要掌握好食材的比例。对于烹制咸味菜肴，调味时需要注意盐、酱油、醋等材料的比例，尝味后进行适当的调整，直到达到自己满意的味道。
第三段：保持清洁与安全。
做菜时，保持清洁与卫生同样很重要。特别是在处理生食品的时候，需要认真清洗水果和蔬菜，并且专门用刀具切割生食时需要坚持使用消毒后的切菜板和刀具。为防止交叉污染，要在处理完生食后彻底清洗工具和对立面板，以免细菌寄生。此外，要保持厨房的空气流通和使用设施的安全，确保自己及他人的生命安全。
第四段：注重烹调细节。
烹调细节决定了菜肴的成败。例如，掌握调料的使用时间和量，慢火烤肉时时常翻动或划上几刀来保证肉质更加入味，适时掌管加水与调料来调节口感等等。同时要注意火候和温度的掌握，不同种类菜肴对于时间和温度要求不同，需要根据不同的食材和烹饪方式做出适当的调整。另外，在做菜过程中，也要注意马上享用，热菜热吃，冷菜冷吃，做到新鲜、可口。
第五段：不断探索和创新。
做菜只是一项开始，不断探索和创新是成功的关键。不断尝试不同的食材搭配、不同的烹饪方式和烹饪手法，挑战自己的创造力和技巧。同时我也会从朋友和网上学习不同的做菜技巧和菜谱，不断汲取灵感并让自己更加了解菜肴的深度和广度。
总结。
做菜既是一项实践技巧,同样也是一门艺术.它需要我们精心准备食材，认真准备和调配，保持清洗和安全，注重烹调细节，并不断探索和创新。凭着自己的耐心和热情，我相信不管是做菜新手还是资深厨师，都能在这个领域中找到属于自己的成功和满足。
