减肥也要注意营养的补充,只有营养充足减肥才可以更有动力,但是生活中哪些食物补充蛋白不错呢,下面就是营养专家推荐的有助减肥,但又能补充优质蛋白的食物。
Top1.肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)。
肉中的蛋白质含量在10%-20%之间,瘦肉是脂肪含量较少的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。
小贴士:如瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。
Top.2鱼类。
鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。鱼类脂肪含量低,含量在1-10%,并且蛋白质的含量在15-20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87%-98%。
Top.3豆类。
豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。豆类的营养价值非常高,每天坚持食用豆类食品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。
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小贴士:豆类中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质,可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮,而且像红豆,绿豆还可以熬汤喝。
Top.4谷物类。
谷类主要包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。比如小麦蛋白质含量10%~20%。玉米中每100克玉米含蛋白质4.0克。小米中每100克含蛋白质9.7克。
小贴士:小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品小米粥有安神之效。
注意事项:
吃高蛋白食物后不要急于喝茶,否则茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而生成新物质鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白至少有两大弊端:一是难以溶解,使蛋白质无法被人体肠道黏膜所吸收,无疑削弱了高蛋白食物的营养价值,造成浪费;二是鞣酸蛋白是一种收敛剂,有抑制肠道蠕动的消极作用,容易诱发便秘。故进餐后不要忙着去端茶杯,待2小时后再饮不迟。
减肥更要注意营养的补充,尤其是蛋白质的补充,只有蛋白质充足,才会让你的身材更健美,小编想想减肥的亲们也是想自己的身材看起来曼妙丰盈吧。
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小贴士:如瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。
Top.2鱼类。
鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。鱼类脂肪含量低,含量在1-10%,并且蛋白质的含量在15-20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87%-98%。
Top.3豆类。
豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。豆类的营养价值非常高,每天坚持食用豆类食品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。
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