都说月子里的事都算女人身体的大事,因为月子没做好身体落下毛病的话,女人的下半生可就过得不舒坦了,而且女人坐月子时的身体状况直接影响着宝宝的健康状况,都说母婴健康,这只有母亲健康了才能谈宝宝健康,下面小编就给大家说说那些在女人月子里必须进补的海鲜类食谱。
一、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条,豆腐400克,黄酒5克,葱花3克,姜片3克,精盐2克,食油30克,味精1克。
做法:
1.豆腐切0.5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟以后沥干待用。
2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。
3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分热,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
二、糟鱼肉圆汤
材料:青鱼中段400克,肥瘦猪肉200克,蛋清1份,冬笋25克,水发冬菇25克,豆苗15克,精盐5克,料酒50克,葱汁50克,鸡油10克,姜汁50克,干姜粉5克,香糟100克。
做法:
1.青鱼洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长方块,盛在钵内,加入少许精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。
2.冬笋切成5厘米长,0.5厘米厚的片状。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙。
4.肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。
5.将砂锅置于炉上,倾入清水(约750克)随即将鱼块洗净后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉丸,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆油烫熟后,淋入鸡油,即可起锅食。
三、团鱼汤
材料:团鱼(鳖)1000克,苹果5克,羊肉500克,生姜5克,食盐lO克,胡椒O.5克,味精5克。
做法:
1.团鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
2.将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熟。
3.加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4.可作餐,亦可单食。
作为宝宝的爸爸,宝宝妈咪的老公,男人们要记得在自己女人坐月子的时候无条件的为自己的女人煲汤哦,因为这是考验你对妈咪们的爱的时候了,上面的月子里必须进补的海鲜类食谱爸比们记住了吗?
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