西红柿和鸡蛋是我们日常生活中特别常见的食物，但是把它们做成一起又是一道美味的菜肴。大多数人都尝到过，甚至许多人都会做这道菜，但是知道这普普通通的菜肴有哪些奥秘呢?
下面就让我们来揭开这道菜的谜底到底是啥玩意呢?
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
4、西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃西红柿具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
6、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
7、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
8、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
大家看了之后是不是会很吃惊呢?毕竟是一道普普通通的家常菜为什么会有这么大的功效呢?谜底就是这样!大家是不是已经爱上了这道菜呢。
推荐阅读：记得在对的时间吃对的水果
