一、秋冬养生小常识
1、养阴注意多喝水
干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。
虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。
2、穿衣注意保暖
有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服;有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点。
选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
3、朝喝盐水晚喝蜜
入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。
盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。
4、饮食注意预防秋燥
多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。
二、秋冬养生汤
香菇鸡翅汤
推荐理由
香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。
材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
烹制：鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用(这样可以去掉鸡翅的腥味);香菇冲洗干净，去蒂;把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角;然后加入高汤，没有就用清水，大概800ml;猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟;最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
当归田七乌鸡汤
推荐理由
当归有补血活血、润肠通便的功效，田七可止血化淤、消肿止痛，乌鸡能补虚劳、强筋健骨。故此汤能补血祛淤，特别适合月经不调、血液不足的女性。但感冒、烦躁者不宜食用。
材料：乌鸡一只，当归15克，田七5克，生姜适量。
烹制：首先把当归和田七清洗浸泡于水中，然后把洗好的当归、田七、生姜放在乌鸡上下锅。加入适量的盐，倒入清水。水的高度要没过乌鸡，然后合盖。等锅烧开后，上锅隔水蒸，大火蒸约3个小时，待汤料烂熟后即可。
四果炖鸡汤
推荐理由
四果即苹果、雪梨、无花果和木瓜。苹果健脾消食，雪梨清热生津，无花果润肠利咽，木瓜和胃去湿。四果炖鸡，汤味清润鲜美，能温中益气、补精添髓。此汤营养丰富，为秋燥时男女老少皆宜的家庭养生汤品。
材料：苹果，雪梨，木瓜(半生熟)各一只，无花果、猴头菇各50克，光鸡1只，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制：苹果雪梨木瓜洗净，去皮，切块。无花果，猴头菇、猪瘦肉洗净;光鸡去脏杂、尾部，洗净切块，一起与生姜放进炖盅，加入冷开水1000毫升，(8碗量)，加盖隔水炖两个办小时即可。进饮时方调入适量食盐。此汤可供3-5人引用。
雪梨煲生鱼
推荐理由
梨，润肺凉心，消疾降火，解毒。生鱼肉质坚实味鲜美，能利水祛痰，补血。此汤可防燥润肺，清热润燥。味鲜清甜。
材料：雪梨750克，生鱼750克，红枣2个，陈皮1/4个，生姜3片。
烹制：雪梨削皮去芯，切块，红枣、陈皮分别去核和去瓤;生鱼洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油即可。
三、秋冬养生蔬菜
洋葱和芹菜
交替时节，温差较大，早晚凉，中午热，体质较敏感的老年人身体很难马上适应这种变化，会直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降，而且还特容易失眠。
芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。另外，洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，有镇静作用。将洋葱切碎后装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对大脑神经系统也有营养作用。
胡萝卜
对调理脾胃有显著的效果。常吃胡萝卜，对于秋后常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病，都有很好的辅助治疗作用。
菜花
有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。另外，菜花所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素，可增加抗病能力，有助于抗癌防癌。
生菜
生菜富含维生京和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。另外，苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，还含有抗癌作用的活性蛋白质不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素、帮助排毒。
莴笋
莴笋中的含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
小白菜
小白菜含维生素C和钙质很多，还含有磷、铁、胡萝卜素和维生素B等营养物质，具有通肠利胃的功效。对于肺热、口渴、心烦等情况，小白菜有清肺的功效，可以缓解这些症状。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
四、秋冬养生茶
菊花茶
处方：菊花15~20g，金银花10g，桔梗10g，甘草5~10g(金银花比较贵，可用木棉花15~20g代替)，用温水清洗干净后加开水冲服。
功效：菊花、金银花均有清热解毒，疏风散热的功效，桔梗化痰散结，与甘草一起有清利咽喉的作用，木棉花清热解毒、祛湿热，全方合用，具有清热解毒、利咽消肿的功效。
适宜人群：有慢性咽喉炎，因食用上火之物出现咽喉疼痛加重或复发者;体质壮实，平时易上火的人可适当饮用;风热感冒的初期，临床表现为咽喉疼痛不适、流脓涕等。
禁忌人群：体质较弱、易感冒的人;脾胃虚寒，经常会出现腹胀、腹泻及大便稀烂者;长期呆在空调房的人;风寒感冒，以鼻塞、流清涕为主的人;慢性咽喉炎属于气阴两虚者。
玫瑰花茶
处方：玫瑰花15~20g，有痛经史的女性可在月经来之前1周加红花5~10g，月经来的第一天停加红花。
功效：玫瑰花具有疏肝理气、活血散淤、养颜的作用，加用红花可加强活血散淤的功效。
适宜人群：玫瑰花不温不燥，适用于大多数女性，尤其适用于那些平时心情不佳，易烦恼、生气的人。加用红花后对痛经和中年女性面部的色斑有一定的帮助。
禁忌人群：月经量较多的女性不宜多用。
枸杞茶
处方：枸杞子10~15g，龙眼肉10~15g，大枣2枚，冰糖10~20g，用温水洗净后加开水冲服。
功效：枸杞子补肝肾、养精血、明目，龙眼肉健脾补血，大枣健脾补气，冰糖甘凉润肺，全方具有补益肝肾、健脾补血的功效。
适宜人群：本方中的药物性质都比较平和，适用于大多数人，尤其适用于长期从事脑力劳动、长期面对电脑办公及睡眠不佳的人群。
禁忌人群：脾虚湿重、脾胃虚寒，舌苔厚腻，容易出现腹胀、消化不良的人以及糖尿病患者不宜多饮。
牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
薏仁红枣茶
材料：薏仁50克，红枣25克，绿茶2克。
调制：1、将绿茶用沸水冲泡。
2、把薏仁与红枣(去核)混合，注入适量清水一起煮至软烂。
3、放入绿茶汁，再一起煮3分钟，待稍凉即可饮用。
功效：帮助解毒，有效抗癌。淡化黑斑、美白肌肤。
