一、四大导致肥胖的原因
1.灯光下睡眠,躺着中招
古怪程度:☆☆☆☆
致肥指数:☆☆☆
美国俄亥俄州立大学研究人员利用老鼠做实验,研究人员将老鼠分为两组,每天在正常日光下生活16个小时。每当夜晚时分,一组老鼠在昏暗灯光下度过8小时,另一组则在完全黑暗中度过。
这组对比实验中,刚开始实验时,两组受试老鼠的进食量和活动量一致。实验开展两个月后,研究人员观察发现,在昏暗灯光下过夜的老鼠体重增加12克,在黑暗环境中过夜的老鼠体重增加8克。结果推断人类在夜晚持续暴露于灯光下,会影响体内有助新陈代谢的荷尔蒙分泌。夜晚灯光可能导致荷尔蒙分泌量减少,从而造成生物钟紊乱,体重增加。所以想减肥,就要keep住良好饮食习惯和生理时钟!
2.家居致肥陷阱
古怪程度:☆☆☆
致肥指数:☆☆☆☆☆
灯光、餐具影响食欲
在昏暗的灯光下,容易让人放松,因此不知不觉下会吃得比正常多,所以最好选择于灯光明亮的餐厅用膳。另外,黄色碗盘都会令人食欲大增,因为黄色会刺激食欲,不妨试试蓝色、紫色的碗盘,可以减少食量。
屋子太乱会发胖
据英国《每日邮报》曾报导,美国心理学家PeterWalsh的着作-《瘦子房间的秘密》,指出屋子凌乱也会导致肥胖。住处可以反映主人的心态及身材,例如厨房凌乱会导致糟糕的饮食或运动鞋找不到就很难坚持健身。减肥前应该让屋子变得井井有条,让自己告别不良的生活习惯。
边看电视边长肉
美国疾病控制中心的医生指出:“想避免吃太多,最好方法就是把电视关掉,不要边吃边看,特别是有孩子的家庭。”而看电视的时候,总会令人产生不必要的食欲,不知不觉就会吃下不少junkfood。
3.性格决定体重
古怪程度:☆☆☆☆☆
致肥指数:☆☆
美国心理协会一份长达50年的研究指出,天生神经过敏或欠缺责任心的人,其体重于常常处于大起大落的状态。研究更指出,较冲动的人比起性格冷静的人,平均体重超过22磅。性格冲动的人都倾向于拥有暴饮暴食和嗜好饮酒的饮食习惯,这是他们肥胖的最大原因。想减肥,心理健康都相当重要,除了要有良好的生活习惯外,都要懂得调节健康的心理状态。
4.温度令人肥胖
古怪程度:☆☆☆
致肥指数:☆☆☆
长期处于室温约20℃的环境中,人体的新陈代谢会变慢,能量消耗会跟着减少,有致肥的机会。即使是吃很少的东西,食物依然变成脂肪堆积起来,因此人就会慢慢变胖,这就是府气吹出来的肥肉,难怪一众OL会随着工作年资而长肉。另外,流汗是带走体内毒素、消耗热量的好方法,但是在冷气地方,我们就失去了流汗的机会,身体机能都分不清是冬天还是夏天,皮肤的毛孔收缩,久而久之影响排汗功能,身体不能正常排汗也是肥胖的原因之一。
二、节食减肥危害大 减肥误区需了解
1.吃肉减肥方法曾一度是爱肉者最爱采用的减肥方法,觉得只吃肉可以增加饱腹感,更能够提高身体新陈代谢,但是此种饮食习惯却会给肾脏造成过度负担,也会使减肥者患上肾脏疾病,还会使血液中脂肪含量升高,也会使女性患乳腺癌的概率提升,更会造成情绪低落,所以说吃肉减肥方法也并不可取。
2.经常饥饿,坚持素食的节食减肥方法最容易使减肥者发生缺铁性贫血,贫血了就会引起皮肤干燥萎缩,毛发易脱落,所以说减肥就要注意饮食结构,能够减肥的最好饮食结构则是碳水化合物为主,脂肪减少,蛋白质要充足,如果任何一种减少都会给身体机能造成影响,严重引起疾病,所以说想减肥的MM们一定要注意减肥方法,不能盲目减肥,更不能只追求减肥速度。
3.研究人员发现不吃主食的减肥者坏胆固醇降低了,而不吃主食的减肥者坏胆固醇却上升了,也就是说减肥也要吃主食,否则会导致坏胆固醇增加,增加患心脏病的风险,还有服用减肥药减肥的MM们也要明白,经常采用此种减肥方法会引发心脏疾病,有的会更严重。
4.为了减肥减少热量的摄取,更减少进食量,干脆不吃早餐,这是很多减肥者经常做的事情,其实这是一种错误的减肥认识,不吃早餐只会让午餐进食更多,时间长了不但不会减肥反而还会引起肥胖,还有早餐不吃却喝减肥药的MM们更要了解,这一点会造成胆结石,减肥的MM们可一定要注意了。
三、正确的减肥之节食减肥法
(1))尽量少吃油腻的食物,多吃一些水果和青莱。
(2)进餐以前大约半个小时吃一些水果,因为水果含果糖,能减少人体对脂肪性食物的要求。
(3)每天饭前喝一杯水,这样可以降低食欲,每天至少6杯水,不仅能起到减肥的效果,而且还能美容。但是有一点要小心,不宜饮用反复烧开的水,因为开水中含有一定量的亚硝酸盐,如果反复烧开,水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒,大量进人体内后,能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,使血液失去携氧功能,导致人体缺氧窒息。亚硝酸盐还可在胃内与胺类物质起反应生成来亚硝胺〔强致癌物)。因此,千万不要饮用反复烧开的水。
(4)吃饭的过程中,要细嚼慢咽,这样有利于人体吸收,而且可以减少进食量。
(5)饭后的运动也很重要,进餐以后消化一小时再进行运动,切勿饭后马上运动,这样会增加胃肠的蠕动,影响俏化:也切忌空腹运动,因为空腹时运动.燃烧的卡路里较少.而且还会增加食欲。
(6)不要多饮咖啡,减肥者容易走进减肥误区,认为喝咖啡可以减少饱胀感,有利于减肥,但却不知道咖啡能刺激胃液分泌,增进食物消化和吸收,不但不能减肥,还会使人发胖。所以,减肥者不要多饮咖啡。有很多女性非常喜欢喝咖啡,一时很难做到一点不沽。但是可以适当减量。一天一杯就可以了。
(7)减肥者忌食芥末油。芥末油是一种辛辣的调味品,有一些人喜欢在吃饺子或拌凉菜时放点芥末油别有风味。但是芥末中含有一种化学物质,可以刺激胃粘膜,产生过多的胃酸,容易使人产生饥饿感而食欲大增。致使减肥失败,所以肥胖者一定要忌食芥末油。
(8))水果是美容、减肥的圣品。水果中含一种叫做酵素的物质,可以帮助消化,又不会产生脂肪。但是什么时间吃水果最佳呢?有的人说是晚上,这是错误的。吃水果的最佳的时间早上。最好是吃完早餐后再吃点水果更有利于减肥。
(9)有些女性喜欢在睡前吃一些零食,这是非常不好的习惯。因为睡前吃零食后没有运动,就不能消耗热量,这样非常容易使人发胖。所以最好在睡前2小时吃零食,然后再进行适当的运动。这样就不必要担心自己会胖了。
(10)平时多吃一些素食,不但可以减肥,还可以防患癌症
四、减肥菜谱
酒蒸蛤蜊
食材:蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2个、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺
做法:1)将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物,用清水冲洗几遍后沥去水。
2)干红椒从中间撕断,挤出里面的籽。
3)蒜瓣用刀背拍扁。4)小葱洗净,切小段。
5)锅烧热后,放入干红椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊。
6)倒入酒,加盖焖煮。
7)视蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油、生抽,搅匀。
8)撒入小葱,盛出即可
蒜蓉西兰花
食材:西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量
做法:1)准备好西兰花和大蒜。
2)西兰花洗净掰小朵。3)大蒜剁碎备用。
4)锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
5)西兰花在沸水中焯一分钟。
6)直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7)炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
8)倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9)加入盐和鸡精。10)最后勾入薄芡即可。
萝卜丝鲫鱼汤
食材:鲫鱼2条、萝卜丝500g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g
做法:1)处理好鲫鱼2)香菜与姜洗净,姜切片。
3)白萝卜切丝。4)锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
5)一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
6)然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。
7)当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
8)萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,还可以放少许的胡椒粉提味
蚝油生菜
食材:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许
做法:1)准备所需材料。2)把生菜掰开,然后洗净。
3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。
7)焯烫至熟后,捞起装盘。8)重新起油锅,把油烧热。
9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。
11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
青菜豆腐汤
食材:青菜200g、豆腐200g、香油适量、盐适量、煮虾汤适量、金针菇适量
做法:1)将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
2)将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3)首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4)再下小青菜。5)最后下金针菇。
6)小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
葱花蛋羹
食材:鸡蛋3个、小葱50g、生抽适量、盐适量
做法:1)准备材料2)把小葱洗净切碎。
3)鸡蛋磕入碗内。4)用打蛋器搅打均匀。
5)按蛋液:水,加入1:1---1:2的凉开水。注意超过1:2就会溢出水分。
6)放入葱花,加少许盐,搅拌均匀。
7)静置10分钟左右。8)放入电压力锅。
9)上汽后蒸制10分钟,即可断电。
10)待压力锅泄压后,即可取出。
芦笋炒虾仁
食材:鲜芦笋250g、熟北极虾350g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量
做法:1)准备好所有的食材。
2)芦笋去老根切小段,大虾去虾壳。
3)锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。
4)再放入虾仁焯烫沥干水分。
5)虾仁加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌拌片刻。
6)炒锅到油爆香葱姜。
7)倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。
8)然后放入芦笋翻炒。9)加入盐。10)加入糖。
11)再把虾仁倒入一起翻炒。
12)淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。
白灼金针菇
食材:金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法:1)金针菇把后部的根切掉。
2)撕成小朵在清水中洗净。
3)锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
4)焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
5)摆放入盘子内。6)拿一个碗里面加入适量盐。
7)加入少许白砂糖。8)滴入适量生抽。
9)碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
10)干辣椒切断,撒金针菇上面。
11)锅烧热倒入油,烧热冒烟后关火,浇在金针菇上面即可。