一、香蕉的功效作用有哪些
香蕉的营养价值
香蕉,芭蕉科,热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。
香蕉属高热量水果,含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。
香蕉果肉营养价值颇高,其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
1、香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
2、香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;
3、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
4、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质,是很好的青饲料,可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素,可制作绳、编织物和造纸;假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂,假茎的灰分含碱量很高,可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高,切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用,同时还增加了土壤的钾。
二、孕妇能吃香蕉吗
孕妇可以吃香蕉吗?有的人说不能吃,因为属于生冷硬的水果。有的人说能吃,对补钾有好处。那怀孕可以吃香蕉吗?
香蕉中的钙、磷、铁,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素C尤为丰富,适合孕妇食用。同时,香蕉富含较多的膳食纤维,可以较好的缓解孕妇便秘。
孕妇吃香蕉的好处:
1、预防高血压:香蕉内含有丰富的钾,可帮孕妇将过多的钠离子排出体外,起到控制血压的作用,是预防妊娠高血压的良好食物。
2、防止便秘:香蕉富含膳食纤维,孕妇吃香蕉可以刺激胃肠蠕动,帮助排便。
3、有效控制孕期体重:很多人把香蕉当做减肥期间的主食
不过,因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。
三、香蕉的做法大全推荐
香蕉泥的做法
香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质,还有丰富的钾等,对便秘的婴儿有辅助治疗作用。
用料:
香蕉70克、柠檬汁5克、白砂糖少许。
做法:
1、将香蕉洗净,剥去白丝。
2、把香蕉切成小块,放入海尔搅拌机中,加入白糖。
3、滴几滴柠檬汁,用海尔搅拌机搅成均匀的香蕉泥。
4、倒入小碗内,即可喂食。
小贴士:
1、要选用熟透的香蕉,洗干净。
2、生香蕉有涩味,不能给婴儿喂食。
3、白糖不宜放太多,如果喜欢纯口味,就不放白糖。
功效:香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质,还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原,B1和C等具有润肠、通便的作用,对便秘的婴儿有辅助治疗作用。
牛奶香蕉糊的做法
香蕉素有“智慧之果”的美称,婴儿常食此糊有益智作用,有利大脑发育和骨骼的生长。
用料:
香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、白糖5克、水适量。
做法:
1、将香蕉去皮后,用勺子研碎。
2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀。
3、注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。
4、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。
小贴士:
1、香蕉有利于补充能量,从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。
2、香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜,让宝宝拥有“胃”动力。
3、这道牛奶香蕉糊含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌。维生素C等多种营养素。
功效:香蕉素有“智慧之果”的美称,婴儿常食此糊有益智作用,有利大脑发育和骨骼的生长。
香蕉奶昔的做法
香蕉奶昔口感香浓幼滑、营养丰富,可当做宝宝的辅食。
用料:
香蕉一只(约60克),牛奶200ML。
做法:
1、香蕉去皮切成小块。
2、和牛奶一起放入海尔搅拌机内,搅拌30-40秒。
3、倒出,装杯即可。
小贴士:
1、香蕉容易导致腹泻,宝宝不可多食。
2、可以用酸奶代替牛奶。
功效:香蕉奶昔口感香浓幼滑、营养丰富,可当做宝宝的辅食。香蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,因此宝宝可以从香蕉摄取到各式各样的营养素。而且消化、吸收相当良好,和牛奶一起让儿童饮用有益智作用,有利于大脑发育和骨骼的生长!
四、吃香蕉的要注意的事项
香蕉果实除作鲜果食用外,还可用于加工,如熟香蕉可制成香蕉粉,用于制糕饼及面包;果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精;成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。宝宝、产妇不宜多吃。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。
和香蕉相宜的食材搭配:
1、牛奶:提高对维生素B12的吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。
2、燕麦:改善睡眠;对孕期睡眠不佳有改善作用,燕麦富含膳食纤维,还能防止便秘。
3、李子:清热润肠;对改善便秘有一定效果。
4、银耳、百合:养肺、通便;对孕期、产后、宝宝的便秘状况都有改善作用。
5、白芝麻:补益心脾,养心安神。香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质,烦躁不安时可以炖煮来吃。
6、桃子、芒果:润喉、促进食欲;怀孕初期胃口不佳可以适当吃些。
7、川贝母:清热生津、润肺滑肠;哺乳期可以适当吃些,孕妇禁食。
8、玉米须、西瓜皮、冰糖:治疗高血压,是患有妊娠高血压孕妇的食疗方。
9、巧克力:兴奋神经,改善心情;对防治产后抑郁有积极效果。
10、冰糖:治疗便秘;适用于各个人群,是治疗便秘的食疗方之一。民间有用香蕉炖冰糖,医治久咳的偏方。
11、苹果:防止铅中毒,对于儿童尤为有利,可以帮助帮助儿童排出体内的铅。
和香蕉相克的食材搭配:
1、芋头:两者容易导致胃部不适、腹部胀满疼痛。
2、菠萝:增加血钾浓度;菠萝叶富含钾元素,两者同吃,会增加人体血钾浓度,破坏钾钠平衡。
3、西瓜:引起腹泻;香蕉性寒,西瓜也是寒性食物,两者同吃,寒上加寒,容易引起腹泻。