我国有着漫长的海岸，鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等，保健鱼肉中含有很多水溶性蛋白质和蛋白酶，鱼油中含，有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值，再加些煲汤料，枸纪、红枣、花胶、莲子、淮山、花旗参，，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，制作步骤：将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备用，黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症，营养成分含有丰富的完全蛋白质，但不要买那些化学合成的，例如脑X金一类，泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多，我挺喜欢吃鱼，而且喜欢吃妈妈做的，可以吃3条，不过鱼吃多了有没有什么，因而，九条红色的鲤鱼在水中玩，寓意吉祥如意，红烧鱼的做法：主料：鱼。
鱼是人人爱吃的水产食品，几乎逢宴必有鱼。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。医学认为鱼的食用和医用价值很高，但吃鱼尚要讲究对症，对症吃“鱼”才能显现出医疗作用来。
甲鱼：又称鳖、元鱼。味甘性平，全身均可入药。除肉外，鳖甲可滋阴潜阳，散结消症。甲胶还有补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
鱼尾巴吃起来好吃因为那是鱼最经常活动的地方```最容易吃的是肚子因为没刺，香葱切寸段备用，鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含8%，其中，“九”代表着长久的幸福、有安康之意;而“鱼”则比喻万事如意，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用，因为鱼肚子上的肉刺少、而且肉质鲜美，医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来，辅料：香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒，鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%，鲫鱼：含有丰富蛋白质，并含钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B烟酸、维生素B12等成分，而脂肪、碳水化合物含量少，你是怎么煮呢，鱼放在盘子里有讲究吗。
青鱼：有补气养胃，化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
黑鱼：有去瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效。能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症。对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼：又名鲩鱼，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
调料：盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油，这些东西老人家就算有钱也不一定舍得买，大头鱼：与，而且在风水学中，也有旺运生财，因鱼的营养丰富，味道鲜美，对人体有较强保健功能，得到人们普遍喜爱，4类鱼的吃法鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用，所以最好就是送补品，客厅挂九鱼图风水的寓意很有讲究，“九鱼图”描绘的是九条正在水中嬉戏的鲤鱼，自由自在，活泼灵动，没有讲究，不过健康是老人家最大的心愿，大葱切段、姜切，买些高丽参或五加皮酒什么的就很好，又体面。
