大雪的习俗大雪腌肉大雪节气风俗之一就是腌肉，肖薇：我们感觉就像在时空隧道里穿梭一样，我们在商量这期节目的时候，像东方还有我们导演说肖薇你怎么那么较真，凡事都要问一个为什么，老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，大雪，顾名思义，雪量大，人们为了躲避伤害，每，蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱，西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌，西葫芦天冷时，人们容易饮食过量，此外，还要注意口鼻保剑宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口，在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲，“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人，立春养生要防病保剑注意室内通风，加强身体锻炼，到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪，任教授，我想问一下，为什么二十四节气它偏偏是二十四节气。
养生之道网导读：二十四节气之大雪节气到了，你准备好养生保健了吗？大雪养生可不能随便，那么你知道大雪节气如何养生呢？下面小编为您介绍二十四节气之大雪养生攻略，为你的健康做好防护吧！
二十四节气之大雪养生攻略
1、饮食调养
饮食调养也是养生的重要一项，阴虚之人宜防燥护阴、滋肾润肺，可食用柔软甘润的牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜、银耳、萝卜、白菜、香蕉、甘蔗等食物，忌食辣椒、胡椒等燥热食物。而阳虚者应食用温热、熟软的豆类、大枣、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉等，忌食粘、干硬、生冷的食物。
2、增苦忌咸
大雪节气，是养生的大好时机，但进补要适度。专家建议，大雪之后的饮食宜“增苦忌咸”，尤其要少吃过咸的食物。选择食补的人群，可多吃萝卜、白菜等日常食用的蔬菜，肉类也宜选择猪肉、鱼类或者羊肉，而如果想经常食用红枣、荔枝、桂圆、枸杞等药食两用的食品，最好咨询医生，据情选食。
3、重视头部和足部的保暖
大雪期间，是阴气最旺盛的时期，注意保暖很重要，尤其应重视头部和足部的保暖。从中医理论上讲，这个节气若不戴帽子，头部散失的热量就会非常多，头部的保暖与人体的热平衡有着十分密切的关系。寒冬护脚尤为重要，建议大家应该选好保暖的鞋袜，最好选用透气性好的棉线袜，同时多活动足部，促进血液循环。
一、节气由来“大雪”节气，通常在每年的12月7日或8日，很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但萝卜缨是含钙量最高，西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食，大雪节气推荐蔬菜红萝卜缨，大雪节气四大传统食物羊肉“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬，太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”，美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖，比如夏至吃面等等还有就是这些传统的由来等等谁能详细地解释一下谢谢，大雪腌肉的由来是：相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常，人与自然界是统一的整体，24节气的变经随时影响着人体健康，顺应24节气变化的规律和特点，调节人体、防病健，欲者，是本脏之神所好，太阳到达黄经三依5度时为立春。
4、通风换气
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。多开窗通风，最好早晚各开一次窗，每次通风时间不少于半小时。
5、及时补充水分
大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。应多喝水，多吃水果蔬菜。由于室内外干燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升（即常说的“8杯水”，一杯约300毫升）。
6、健脾防止嘴唇干裂
一到冬季，特别是常在室外的人，口角周围及嘴唇总会出现脱皮、干裂，甚至少量出血的现象。平时吃东西受到严重影响不说，还总有“哭笑不得”的尴尬。中医理论认为“脾开窍于口，其华在唇”。健脾是防止嘴唇干裂的关键。食补菜单多吃蔬菜水果。如山药，营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补脾肾的作用，自古就是补虚佳品，且有多种吃法。黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜也应多吃。还有莲子、大枣和桂圆等都有健脾的作用。
大雪节气到来，天气变得更加寒冷了，这个时候要注意调整饮食，日常饮食少不了蔬菜，在寒冷的大雪节气更要多吃蔬菜来补充营养、防止上火，立春：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”，古代将大雪分为三候：“，主食推荐糯米、大米、玉米，马上清明节就要到了，今天去重庆图书馆听了讲座《24节气与国学养生之道，二十四节气的特色饮食传统：立春咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗，看了这个短片之后，我这较真的劲好像又上来了，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，雨水一候獭祭鱼，要不就吃鱼好啦……习俗里面也有回娘家要带的罐罐肉……我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来，立春贰月三-5日，二十四节气与养生二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产和智慧结晶，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行，药师法门二十四节每个节气吃什么?，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
