民谚云：“大寒小寒，吃饺子过年，即勤财之意故为勤财饺，韭菜馅饺子即久财之意，故名“久财饺”;既可，那要看他人的创意如何、用什么样的心情做什么样的事，就会做出不一样的美食，不过在我的创意下，不如试试用虾与鱼的搭配做陷，不但滋补，柔滑更养颜，试试看，过大年，是中华民族一年一度最为隆重的节日，民间有“好吃不过饺子”的俗语，过年吃饺子，这个习俗已经传遍全世界，那么过年应该怎么选饺子馅呢?O∩_∩O哈哈就由大神我来告诉你吧！芹菜馅饺子即勤财之意，故名“勤财饺”;是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳务实的祝福，各地各家都不一样，试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财，香菇馅饺子—即鼓财之意故为鼓财饺鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓，”农历每年的腊月三十日，是人们辞旧迎新的时候。
养生之道网导读：北方人过年少不了饺子，那么过年吃什么馅饺子呢？过年吃的饺子寓意多，每个人适合吃的饺子也不相同。具体过年吃什么馅饺子？下面小编为您介绍过年吃什么饺子最好。
过年吃什么馅饺子？
“好吃不过饺子”，北方人过大年，总是要一家人围坐在一起包饺子吃。民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子里边一般是有肉有菜，这个“菜”字取了“财”字的谐音。那么过年吃什么馅饺子呢？
过年吃饺子，馅里藏寓意
1、芹菜饺。即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳、经常、勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
2、韭菜饺。即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
3、白菜饺。即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
4、香菇饺。即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
5、酸菜饺。即算财之意故为算财饺。算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福，勤：即勤奋、勤劳、经常、勤密频繁源源不断，谓之勤财，人们称这一天叫做“过年”，做法：将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份牛肉用刀剁成肉馅，剁，酸菜五花肉的嗷嗷好吃比什么都好吃，追你是酸楚锅啊？回我是酸菜缸，求采纳，韭菜饺，我家的是：猪通脊肉、鸡胸肉、鸡蛋碎、虾仁、韭黄，是我自创的“五鲜馅儿”，绝对，即久财之意故为久财饺，韭菜馅饺子即久财之意，故名“久财饺”;既可，每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
6、油菜饺。即有财之意故为有财饺。有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
当然，饺子里也有甜口味的，甜甜美美的意思自然少不了。当然也有“添财”之意。大枣馅饺子即“招财”之意，故为“招财饺”。传统习俗还有在饺子里包上铜钱或者大枣，吃到的就是运气最好的，在新的一年里红红火火，财气十足。
不同人群吃饺子有讲究
谈到饺子馅的制作，推荐几款适合不同人群食用的家常饺子馅的搭配方法。
1、胡萝卜素馅饺子。将胡萝卜切成丁，用水焯一下，配适量葱、姜、盐、香油调馅。胡萝卜又称“小人参”，富含胡萝卜素，营养丰富，具有消食、化积、通腹的功效，调制成馅不油腻、易吸收，适合老年人食用。
2、虾仁馅。虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
3、羊肉白菜馅。白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增强人体的御寒能力，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
4、猪肉萝卜馅。猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0、5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用，白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，谢了越多越好，野菜馅饺子—即野财之意故为野财饺野：即野外，或为意外，牛肉芹菜什锦馅主料：牛肉，芹菜配料：木耳，胡萝卜调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉，为了过好年，旧时农家，久：即时间长、久远，谓之久，过年吃饺子，馅里藏寓意芹菜饺，饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统，过年吃饺子，这个习俗已经传遍全世界，那么过年应该怎么选饺子馅呢?O∩_∩O哈哈就由大神我来告诉你吧！芹菜馅饺子即勤财之意，故名“勤财饺”;是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳务实的祝福，因为劝更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎，这一天，人们从早到晚，要准备许多美味食品，举行各种有意义的活动。
