周围有很多注重养生的女性朋友，她们经常喝的一款汤品就是雪梨银耳汤，因为这款汤品具有润肺止咳，养颜美容的功效，所以才会有这么多人喜欢喝的。
在中医药学上，银耳是一种药效显著，用途广泛的重要，我国历代医学家都认为银耳有补肾、润肺、生津、止咳、补气、和血、补脑、提神、美容等功效。在张仁安的《本草诗解药性》中曾说道银耳有着麦冬之润却无其寒，诗绝佳的润肺滋阴好药品。能治疗肺热咳嗽，干咳，咳中带血，产后虚弱，便秘等疾病。
知道了银耳有这么多功效，喜欢养生的朋友就要学会做雪梨银耳汤了。
雪梨也有清热解毒、润痰止咳的功效，还能美白肌肤，双重功效的汤品老少咸宜的。日常做法是先将银耳浸泡5个小时，让其充分吸收水分，然后将泡好的银耳用手撕成小朵小朵的。将洗干净的雪梨削皮切成小块，然后将银耳、雪梨一并放入高压锅内。再加入适量的冰糖，用大火煮开，然后转为小火，慢炖15分钟后关火，用余温焖煮半个小时就行的。
雪梨银耳汤还有许多做法小技巧，先是要根据自己的口味掌握雪梨、糖、银耳的数量，再刚开始煮的时候水一定要加够，因为在煮汤的过程中会蒸发一小部分水分，中途不能加水的。雪梨切小块，煮到半透明的时候，口感最好。
还有，在买银耳的时候，一定不要买太白太亮的银耳，最好是买淡黄色的，因为这样的银耳是没有经过硫磺熏制的。这个雪梨银耳汤，在煮的时候，最好是用小火，煮的越久越好，那样银耳的养分充分被煮出来了，粘稠状的口感最好喝了!
