荫豆鼓卤苦瓜

菜谱简介

炎热的天气总是吃不下饭，这时候卤个当季盛产的苦瓜，无论趁热吃，或者放冰凉后再吃，都是一道很下饭的小菜，苦瓜我没有用油去煎或者炸，只是加了少许的油，所以卤起来的苦瓜很清爽，一点都不油腻。

材料

苦瓜3条荫豆鼓1/3碗冰糖1/3碗酱油2/3碗油1大匙水3碗

做法

1

苦瓜去籽对切成4块，(也可以不去籽)，再放入锅子内备用

2

将酱油+冰糖+荫豆鼓+水+油，全部拌匀，(冰糖没有溶化没关系),再均匀倒入苦瓜。

3

将苦瓜放入电锅，外锅放2杯水，煮到开关跳起来，再焖10分钟，就完成这道菜了。