菜谱简介
团团老师要教大家做的宵夜是鲑鱼茶泡饭，简单做出柴鱼昆布汤搭配鲑鱼及白饭，真的好美味，宵夜也能吃得安心又健康唷！ 更多幸福美味的料理，敬请锁定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:15(首播) 周一至周五 下午13:30(重播) FB粉丝团: /cookdonut 官方网站: .tw
材料
昆布20g柴鱼片40g白饭1碗鲑鱼1/2片盐少许胡椒少许葱花少许香松少许海苔片1片
做法
1
先熬煮柴鱼昆布高汤，将昆布放在水里，开小火煮10分钟后，在水快要滚之前熄火
2
确认昆布的味道出来后，即可将昆布取出，再加入柴鱼片，开火继续熬煮，等待滚后就可马上熄火
3
熄火后静待柴鱼片全部沈殿到锅底，用滤网过滤后备用
4
将鲑鱼1/2片，用水冲净后，再用餐巾纸擦干
5
将鲑鱼片抹上一点点盐及胡椒，放入平底锅中，煎至两面金黄
6
将煎好的鲑鱼取出，用筷子弄碎后铺在白饭上
7
再洒一些葱花及香松，倒入热腾腾的昆布高汤，在最顶端放上海苔片即完成
