同事小王今年上高中的妹妹最近压力大，总是生病，三天两头的感冒，小王心疼妹妹，想抽空去超市买的营养食物去看看妹妹，然后小王就精心的列了一个购物清单，生怕忘了买妹妹爱吃的东西。当然这里头少不了妹妹爱吃的奶酪。说起这奶酪，不仅味道浓醇美味，而且营养价值也很高，我们今天来说下奶酪具体有什么营养价值。
1、人们都知道想要补钙可以多喝牛奶，牛奶里面富含钙成分，奶酪是各种奶制品中奶含量最高，浓缩就是精华，每公斤奶酪中浓缩10公斤牛奶的蛋白质，钙和磷等人体所需的营养物质。而且因为奶酪制作过程中独特的发酵工艺，所以使其中营养成分的吸收率高达96%到98%。
2、吃奶酪可以促进肠道健康。不仅酸奶还有对人体有益的益生菌，促进肠道消化，奶酪也具有同样的作用，由于奶酪中含有丰富的乳酸菌，还有一些代谢产物，这两种物质都有保健作用，可以维持肠道内正常菌群的稳定，可以保护肠道健康，粗剪消化，防止便秘或腹泻。
3、吃奶酪有利于心血健康。虽然奶酪中的脂肪和热量含量比较多，但是它的胆固醇含量比较低，可以增强血管的韧性，保护血管。
4、吃奶酪能提高免疫力，奶酪能增强人体抵抗疾病的危害，促进新陈代谢，增强人体的活力，女生多吃不仅可以保护眼睛还可以起到使皮肤更好的效果。
5、吃奶酪可以保护牙齿。在平时吃些奶酪有保护牙齿的功效，尤其是可以防止龋齿，因为奶酪可以有效的增强牙齿表层的含钙量，从而发挥到防止龋齿产生的效果。
以上就是奶酪具体的营养价值，经常吃奶酪可以补钙，促进新陈代谢，提高免疫力，曾庆活力，明目美肌，防止龋齿的作用，但一定要吃纯正的奶酪，不纯的奶酪含有糖分和一些其他物质，会对身体造成不利的影响。奶酪在生产中，乳糖经过发酵变成乳酸，所以奶酪是乳糖不耐受症和糖尿病人的营养品。但由于乳酪含量较高，吃了容易发胖，所以没次食用不能超过20g，奶酪吃多了不容易消化，所以不适合肠胃不好的人吃。
