菜谱简介
韩式辣椒酱淋上墨鱼、菇菇一起凉拌入味，甜甜辣辣的滋味让人好过瘾， 墨鱼、菇菇好默契，辣得开胃又够劲^^ 有空来部落格逛逛喔 /blog 粉丝专页 /cksmom0910
材料
酒1大匙墨鱼透抽1只(约200g)洋葱切丝备用120g青葱切段备用4支姜切丝备用适量(约4片)好菇道雪白菇50g好菇道鸿喜菇50g香油1茶匙冷开水150ml白醋1.5大匙韩式辣椒酱2.5大匙酱油2大匙糖1茶匙青葱葱绿切末备用少许香菜切末备用适量
做法
1
鸿喜菇、雪白菇切去底层洗净备用，墨鱼洗净切花片备用，青葱切段，留少许葱绿切末，姜切丝备用，洋葱切丝浸冷开水去辛味后沥干备用，韩式辣椒酱汁调匀备用
2
取一小锅将水煮滚后加入鸿喜菇、雪白菇
3
加入墨鱼一起煮
4
再加入葱段、姜丝后，倒入一大匙米酒去腥，煮至沸腾后让水滚约30秒，关火将水沥干
5
沥干后将步骤4泡冰开水使之冷却
6
步骤5冷却后将水沥乾，加入洋葱丝
7
将韩式辣椒酱汁倒入拌匀
8
浸渍冷藏约15分钟后，盛盘前再加入香菜末与葱绿拌匀，即可香辣上桌啦!
