因为看演唱会要在成都呆两天,又想到处看看所以问下有没有什么景点和小,去成都的话吃完一条锦里,武侯祠边上有锦里小吃一条街,有什么区别/不同的吃法?,有着闻名全国的餐饮品牌:川菜有红杏、大蓉和、夕阳红和味道等,也有银杏、圣淘沙、潮皇阁等粤菜品牌;还有日式松阪烤肉、韩风苑韩国烧烤,我是阿邦网成都美食的专栏编辑,兔头,牛肉干,火锅料最好在大型超市去买,张飞牛肉,耗子洞张鸭子,赖汤圆,茶叶--竹叶青,酒--水井坊,烟--娇子,青城山的老腊肉和白果,豆腐干,羊西线不仅有川菜,这里各地美味皆可品尝,地址:在成都小吃城的斜对面,其他可以再去看看这些美食说道成都美食,首先从面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍;1,周边还有青城山、都江堰,夫妻肺片哈,在王府井楼下韩包子,还是在王府井楼下龙抄手,在春熙路伊藤洋华堂对面钟水饺,在游泳池蛋烘糕,我见在大慈寺那一带有一两家哈,运气好才碰的到哦,廖记棒棒鸡嘛,到处都有卖的。
成都小吃以其美味可口、麻辣鲜香、品种繁多而著称。在成都,有句俗语这样形容到:“花钱不多,吃个热和。”8个简明扼要的字,道出了……
成都小吃以其美味可口、麻辣鲜香、品种繁多而著称。
在成都,有句俗语这样形容到:“花钱不多,吃个热和。”8个简明扼要的字,道出了在成都无需花上太多的钱,就可以让你大饱口福的鲜明特征。
无论是成都本土人,还是远道而来的游客,谈起成都的小吃来,个个都津津乐道。
这些名小吃,多半是早年由小商小贩肩挑手提,沿街叫卖、摆摊设铺经营起家的。
成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣着行业特点和店址风光。如总府路的赖汤元、荔枝巷的钟水饺、长顺街治德号的小笼蒸牛肉、耗子洞张鸭子、洞子口张老五凉粉、铜井巷素面等等。
今天,有的名小吃已迁新址,但依然沿用旧名。
小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗担担面,引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹,以其入面,鲜美无比,因是[南宋]东京人宋五嫂所发明,故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩,红油水饺以甜红酱油作佐料,突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味;清汤水饺清鲜味美,细嫩化渣。
成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头,聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,滋润化渣,汤味浑香,名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子,会感到很惬意。不过请您记住,它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计,取其谐音及龙凤成祥之意。
糖油果子
成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史,皮薄心香,有三不沾的特点:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。
黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名,吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味!郭汤圆的馅加进各种蜜饯,一碗四个汤元,个个味道不同。
黄凉粉与煮凉粉
香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥,肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,酥脆香甜的鲜花饼,色白晶莹的珍珠圆子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、豌豆糕、肥肠粉、小笼包子……,还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条,夫妻肺片。
腌卤制品有成都的廖排骨、“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡等等。(以上部分文字资料缘于网络)
成都小吃之所以味美悠长,除却选料严格外,更是离不开这鲜红的辣椒。选用上好的干辣椒磨成面,再与煎熟的菜籽油制成上好的红油、配以花椒面、各种调味品加在一起,成就了独具一方的麻辣鲜香。
精制的辣椒油
一碗普通的小吃,光是调料就不下10余种,这样调制出来的食物,不美味、不让人喜爱才怪。
石磨豆花
我有一个北方的朋友,因岁月的历练对现今世间的一切早已看淡。但是,当他谈及到成都的小吃时,有些黯然的双眼一下子就泛出了光茫。
他难忘很多年前来到成都时的情景:坐在锦江边上,晒着太阳、喝着茉莉花茶的悠闲与惬意。这样的慢生活,看似波澜不惊,他说是最真实、最有滋有味的市井生活。
每当挑着担子,长声吆喝着“豆花、麻辣豆花”的小贩从他身边走过时,他总会情不自禁地买上一两碗。既解决了肚里的饥饿,也省确了去餐馆点餐的繁琐。
他怀念成都,就是怀念成都的小吃,成都小吃就像是一根看不见的线,拴住了他的心与情感。
毛血旺
川人嗜好麻辣,与四川的气候有关。四川多山,而且空气比较湿润,所以人们的身体需要一些食材来抵御潮湿,辣椒就成了最好的选择。
四川人幽默,把辣椒叫作海椒,说的时侯把海字拖得长长的,到了椒字嘎然而止,如音乐中的切分音,很有节奏感,把个海字突显出来。
无论是作为蔬菜还是调料,辣椒都极有性格,所以吃它的人也是性格鲜明。
做为川菜的“灵魂”,缺少了郫县的辣豆瓣,那一切都白搭。无论是炒回锅肉还是做火锅。
鲜肉锅魁
虽然川人不是以面食为主食,但是对于锅魁却喜爱有加。成都的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种。
炒肥肠与清炖肥肠(猪大肠)
成都特色小吃有哪些,要能带回来的!主要是零食,成都市内的景点有杜甫草堂、武侯祠、青羊宫、大熊猫基地,夫妻肺片,给长辈可以带点茶叶--竹叶青,酒--水井坊,烟--娇子,给同学带点零食--老成都,老四川牛肉干,豆腐干,还有青城山的老腊肉和白果!主要是看价位!还有小,排行榜没有,但是可以给你列举一些如:龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了,你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧!这里特别推,还有老成都牛肉干,张飞牛肉,超市里都有卖的哈,因为我是外地人,想去成都旅游,成都的特色小吃在哪?最好说明地址,成都小吃排行榜,成都是著名的美食之都哈,小吃也尤为出名,还有就是春熙路成都最繁华的商业街如果在成都呆两天的话,青城山可以玩一天建议去后山,门票。
各种粉蒸肉
甜水面是成都很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好!
烧烤
冷锅串串香
其继承着火锅的精华,川味的精髓,但更具有时代的成都小吃特色。不但味道悠长,麻辣可调,味碟多样,且食用方便,富有休闲情调,物美价廉。在成都旮旮旯旯,放眼望去街头巷尾,冷锅串串香店,层出不穷。
麻辣兔头
这又是一种最亲民的成都名小吃,可以说是伴随着一个又一个成都人成长的美食。
从儿时的2分钱一个吃到现在的5元钱一个,其间有着许许多多的美好回忆与过往。
我的好朋友是北方人,看到成都人都喜欢啃,很是纳闷这东西没有多少肉,它巨大的魔力来自于哪里?
很难说出个中的原由,如果不亲自去感受一下,真是很难说出啃兔头那种由心而外的喜悦与满足。
性急的人,可以一两分钟啃完一个,其外型到后来肯定是支离破碎;慢调斯里啃完的人,不仅可以吃光藏在兔头里任何地方的肉,而且还可以完整地为你奉献出一个没有一丝残渣、干干净净地兔头骨出来。
难怪朋友笑说:成都的女孩子是啃兔头的高手,边看连续剧边啃,一个兔头啃完,一集连续剧也刚好看完。
尽管成都人喜欢吃味道大的东西,但是像这样重口味的油炸蝎子却少有人问津
白水清菜豆腐也是成都人家家户户的最爱
年关时,家家户户喜欢做的腌腊
好吃的成都人,可以为了美食的促销,特别增设这样打扮的售货员
小关庙羊肉一条街,每到冬至,成都市民更是了为喝到羊肉汤而倾家出动,这一天,临时会出台各种车辆限行,更有交警出动维持交通。
成都小吃除了深得本地人心外,更多来成都旅游的外地人也是慕名而来。为了节约时间,游玩与美食两不误,大多人都是在锦里与宽窄巷子品尝成都小吃。
其实,要真想吃到最正宗的地道成都小吃,最好是有稍宽余一点时间去成都那些不为人知的小巷,最好的才是藏在深闺里的。
成都的小吃,也吸引了世界各国的好吃嘴们。
美国最流行的美食节目Bizarre Foods《古怪食物》来到了成都!如数家珍一般地向世界各国的美食家们介绍了成都的各种小吃。
这个被评为“午夜最不宜观看”电视世目,让很多人看完后,大有“打飞的”来成都吃美食的冲动!
两边好吃的都不少成都的钵钵鸡麻婆豆腐是一绝,重庆的火锅和米线小面特别不错,还有糍粑块儿,成都特色小吃要能带走的!主要是零食!谢谢额,呵呵,成都的小吃超级多哦,二者各有千秋吧,虽然同是辣但重庆的是麻辣&油辣这边一边说的就是“一碗菜,半碗油”而成都的辣是干辣,没那么麻,你可以去玉林那边吃的多的很,美食街之一:羊西线羊西线是成都最具代表性的美食一条街,青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是:肥肠粉/荞面/糖油果子,排行榜没有,但是可以给你列举一些如:龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了,你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧!这里特别推,还有宽窄巷子,基本都是酒吧,成都是著名的美食之都哈,小吃也尤为出名,我来给你推荐哈哇。