猴头菇鸡腿汤煲的做法

猴头菇鸡腿汤煲的做法

1、鲜猴头菇浸泡四五个小时，期间多挤几次水，挤完换水，泡出黄色后口感就不会发苦了，浸泡时间越长越好，尤其是干猴头菇，必须充分泡透。

2、锅中加入清水，投入姜片葱段和一勺米酒，将鸡腿飞水后捞出冲净。

3、百合，莲子，海底椰洗净，所有材料一起入沙煲中，加入适量清水，大火烧开转文火慢炖2小时左右即可。

4、关火前十分钟根据口味调入适量盐。

猴头菇鸡腿汤煲的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。