紫薯是我们日常生活中非常常见的食物。除了普通红薯的营养成分外，它还富含硒和花青素。有很多人喜欢吃。由于红薯的原因，许多人认为紫薯是转基因食品。所以这个问题健康饮食文化，为你解析。
紫薯是转基因食品吗？
我国共颁发了农业转基因生物安全证书7种转基因植物：番茄、抗虫棉、矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、抗虫水稻和转移酸酶玉米。显然，紫色土豆不再在这个范围内。
紫薯的功效和作用
有助于预防癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等多种与自由基有关的疾病。
2.减少心脏病和中风的发生，以防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集。
3.增强免疫系统抵抗致癌物的能力。
4、具有抗突变功能，从而减少致癌因形成。
5.具有抗炎作用，可预防关节炎、肿胀等炎症。
6.增强动脉、静脉和毛细血管的弹性；保护动脉内壁，保持血细胞的正常灵活性，帮助血红细胞通过小毛细血管，从而增强全身血液循环，为身体各个部位的器官和系统带来直接好处，增强细胞活力；
7.放松血管，促进血流，预防高血压(降血压)，防止肾脏释放的血管紧张素转化酶引起的血压升高(另一种降血压作用)；
8.防止淀粉样作为保护脑细胞的屏障β预防阿尔茨海默氏病的蛋白质形成、谷氨酸盐毒性和自由基攻击。
9.通过抑制弹性蛋白酶和胶原蛋白酶，使皮肤光滑有弹性，防止内外过度日晒造成的皮肤损伤。
