龙虾在家常菜中似乎并不常见，只在一些宴会上，但蒸龙虾，属于闽菜文化一个。营养丰富，口感鲜嫩，脂肪低，但深受大众喜爱。让我们来看看蒸龙虾的做法。
丰富的海洋资源，对于内陆人来说，以前不是很常见的大龙虾，现在经常可以在内陆市场上看到。当你第一次看到大龙虾时，你喜欢它身上的图案和颜色，非常漂亮，它的肉非常美味，它的脂肪含量很低，营养相当丰富，是一种很好的营养成分。
原料:龙虾1只(约500克)
调料:黄酒1汤匙，香醋1汤匙，酱油1汤匙，味精2克，精盐3克，葱2根，姜1块，辣椒50毫升，芝麻油1汤匙
将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2.将切好的虾肉放入虾壳中，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖腌制。
3.将龙虾放入容器中，放入洋葱、姜片和蒸锅中，蒸至煮熟取出。不要摘洋葱和姜片。把蒸好的龙虾放在盘子里，里面有香菜。
龙虾营养分析
水产品的营养类型和含量不亚于畜禽肉，各种虾的营养成分几乎相同。各种虾含有高蛋白、低脂肪，蛋白质含量约占总体的16%-20%，脂肪含量不足0。2％。脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其它食物，其肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅白嫩可口，蛋白质高，脂肪低，营养丰富，而且具有药用价值，能化痰止咳，促进术后伤口肌肉愈合。
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