作为一个美食家,最大的愿望之一吃遍世界各地的美食,享受美食带来的一切满足感。所以,现在,让我们一起来天津小吃了解天津小吃街最正宗的地方。也许,下一站就是那里,赶紧和小编一起去看看吧。
最正宗的小吃街:天津南市食品街
天津食品街建于1984年。大约几丈的灰色墙把食品街围成一条方形的街道,两条街道在城市的十字路口交叉。食品街分为四个分区,沿街有上下三层商店。第二层通过整条街周围的平台走廊连接起来。底层大多是经营各种当地风味的小吃。
美食特点:
食品街聚集了中国八大菜系,南市食品街可找到六大菜系,分别是蓬莱香餐厅、聚英德餐厅、华林餐厅、九河楼海鲜餐厅、野餐厅、凤凰(图库餐厅);
苏州得月楼在苏州餐厅(江苏风味);
峨眉酒家在川菜馆(四川风味);徽菜馆(安徽风味)古井酒家;
羊城餐厅、潮州餐厅、天津香港餐厅在粤菜餐厅(广东风味);浙江餐厅(浙江风味);
湘菜馆(湖南风味)津湘饭庄;
闽菜(福建风味)中的津闽餐厅。
食品街不仅汇集了全国八大菜系,还包括天津菜、山西菜、绍兴菜、清真菜、外国菜、宫廷菜等。
天津十大特色小吃:
狗不理包子
狗不理馒头是天津的中国传统小吃,成立于公元1858年(清朝咸丰时期),是天津三大独特之一,是中国历史悠久的品牌之一。狗不理馒头面,馅料选择精细,生产工艺严格,外观美观,特别是馒头褶花对称,每个馒头不少于15褶。刚从笼子里出来的馒头,新鲜但不油腻,香味美味。
狗不理包子以鲜肉包为主,包括三鲜包、海鲜包、酱肉包、素食包子等六大类98个品种。
杜称奇火烧
杜称奇火烧是津门地区特色传统名点之一,以其创始人的名字命名,至今已有60多年的历史。它的层次多而薄,外形厚,外焦内嫩,含油,香、甜、脆、脆。品种分为锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅料,深受群众欢迎,堪称金城烤品。
耳朵眼炸糕
耳眼煎饼是天津三大绝食之一,始建于清代光绪年间(1900年)。在过去,它以靠近耳眼胡同的商店命名。耳眼煎饼以糯米为皮,红豆和红白砂糖炒成馅料,用芝麻油炒成。成品外观扁平,金黄色,馅料黑红细腻,是津门特产。
熟梨糕
熟梨饼是天津特有的民间小吃。熟梨饼其实和梨无关,里面的梨字应该和李字相通,意思是熟李儿。从前到现在,天津熟梨饼一直是孩子们的热门小吃。熟梨饼,又称碗儿饼。后来查了资料才知道,它还有一个严肃的学名叫蒸儿糕。蒸笼(音同礼)是一种古老的炊具,底部有许多小孔,蒸汽可以通过这些小孔蒸熟容器中的食物。
十八街麻花
桂发祥十八街麻花是一个色香味俱全的传统名点。天津百年麻花店,与天津狗不理包子、耳眼煎饼并称天津三绝,排名第一。桂发祥十八街麻花在首届全国著名小吃认定会议上被认定为中国著名小吃。1996年,它被中国国内贸易部命名为中国历史悠久品牌。获得国家部优惠金奖、亚太博览会金奖,被认定为中国知名商标、天津知名产品和天津知名商标。
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