市场上，黑枸杞的最高交易价格曾被炒到每公斤4400元，甚至有几千名盗采者和警方发生冲突。那么你可能满脑黑人问号了，黑枸杞真的有某种神秘力量吗？网上也有两种截然不同的声音，“黑枸杞不如茄子皮”and“黑枸杞就是当代的软黄金”，那么黑枸杞到底该被吹还是该被黑？
带着这些问题，大家采访了北京中医大学郝巨辉老师，为你揭开黑枸杞的真相！
Q1 黑枸杞比红枸杞高级吗？
郝老师分享说，在传统中医文献中，记载的枸杞都是红枸杞。根据产地的不同，红枸杞有诸多分类，市场上所能买到的，绝大部分产自新疆、河北、宁夏，还有产自甘肃，内蒙等地的。中医以宁夏枸杞入药，尤以中宁所产为佳。
而黑枸杞，在中医文献中未见记载。也就是说，如果你有想靠它来治病的念头，还是慎重考虑吧！
Q2 是花青素赋予黑枸杞奇效？
首先，黑枸杞确实含有花青素，而且所含花青素确实能清除人体内的自由基，有抗衰老之效，这是已被西医科学论证过。
但，你造吗，如果你想在日常中补充花青素，大可不必跟黑枸杞死磕。花青素还大量存在于紫甘蓝、紫薯、葡萄、茄子皮、桑葚、黑米等食物中。所以，如果单纯想补充花青素，黑枸杞并非最优解。
Q3 那是原花青素赋予黑枸杞奇效？
还有声音，说原花青素如何如何厉害。但郝老师说，原花青素和花青素，本质上是一类东西——好多个小的花青素分子通过某种方式链接在一起就成了原花青素，通俗解释，就好比一块砖和一堵墙的关系。
枸杞子本身所含的花青素多还是原花青素多，跟其生命代谢有关，在植物生命的不同阶段，含量是有变化的。种子中的原花青素含量高一些，花和果实中的花青素含量高一些。
所以，原花青素也不是什么神秘莫测的存在，也不难get，去化学品市场都可买到，提取好的总花青素，但是不建议用于食物。
Q4 黑枸杞所含花青素可以抗癌吗？
这么说吧，如果已得癌症，目前还没有实验证明，也没有任何文献支持，明确花青素有抗癌的作用。如果没得癌症，有一定预防效果。
Q5 其它颜色的枸杞，就高级一些吗?
白、黄、紫等颜色枸杞，野生个体没有生长在传统汉族聚居区，在中医文献中也是没有记载的。而且郝老师提示伙伴们，市面上看到的白枸杞不一定是白枸杞。有别的植物的果子，类似白枸杞的样子，被拿来冒充白枸杞。还有种情况，是用乙醇把黑枸杞里的花青素提出，再烘干拿出来卖，或把红枸杞所含甜菜碱、胡萝卜素提出，变成灰红色，也当做白枸杞卖。所以，通过颜色来鉴别枸杞的好坏需要慎重考虑。
Q6 购买和食用枸杞需要注意什么？
农产品和中药存在重金属和农残问题，枸杞也不例外。而且这些通过外观鉴别不出，必须通过仪器测检测出来。所以，建议从药房购买枸杞，药房提供的中药饮片，都会有相关检验报告，相对更为可靠一些。
如若治病，中医领域建议选择宁夏枸杞，日常养生和饮食，无特别品种的要求。
特别提示：不是所有体质的人都适合吃枸杞。由于中药中尚不明确的因素较多，所以也不建议长期大量服用枸杞，适时适量即可。
