长期吃它一辈子不得肝癌葱、蒜、青椒春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗，有关资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因，葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等，养肝的食物有很多，但你们一定要学会选择，下面就给你们介绍一些适合春季养肝的最佳食物，增强免疫功能，补气益血，促进胶原蛋白，燕窝种类有多种，建议食用血燕，补血的功效显著，故春季要多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，春天里多吃胡萝卜，好处多多，最为适合的补品当属大枣为首，葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
春季养生吃菌菇好处多的数不过来
春天饮食应该尽量选择味甘性平的食物。从中医角度来看，食用菌类基本都是味甘、性平，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。尤其是猴头菇、香菇、金针菇等，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身的作用。
春季空气湿度大，加上人体的新陈代谢也随之增强，人体外周(比如皮肤)血液循环加快，耗氧量增多，而心脏、大脑的血液和氧气供应量则相对减少，容易导致人因缺氧而发困，也就是人们常说的“春困”。由于产生春困的主要原因是脾虚湿盛，因此多进食健脾益胃的食物(如菌菇等)是不错的选择。
特别提醒采摘野蘑菇食用小心中毒致死
春季是适宜菌菇生长的季节，在户外也时时会见到野蘑菇，而每年三四月都是蘑菇中毒的高发期。专家提醒，千万别自行采摘野蘑菇食用。
人们通常以为，“毒蘑菇都是形状花哨、色彩斑斓的，而长相普通的蘑菇通常没有毒”，这样的看法并不全面。由于蘑菇的种类非常多，即使是专家也未必能立即辨认出蘑菇的种类以及是否具有毒性。重要的是，致命毒蘑菇的致死率很高，最好的预防措施就是不采、不吃这些来历不明的蘑菇。
春季最养生的菌菇食谱
1猴头菇鸡汤
用料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
食补功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
在缺乏维生素A的情况下，人体就容易患呼吸道和消化道感染疾玻胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，羊肉，性温，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，首都儿科研究所营养室，春天吃阿胶糕的好处，这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒，如痢疾杆菌等，烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化。
猴头菇对胃癌有特殊疗效细数各类菇的功效！
蘑菇营养丰富，味道鲜美，烹饪的时候特别容易入味，相信是很多主妇的最爱。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。下面一起来细数蘑菇的功效价值吧！
1蘑菇含有多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
2鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
春天气候多变，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入，希望我的回答能够帮到你，祝你身体健康，生活愉快，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道等功能，任何的东西都有两面性的甘蔗对有的人吃是有好处的但是是甜性的食物也不能多吃例如有一些糖尿病的患者接不能吃含糖的东西糖就是一种能量也是一种特性的物质因人而异吧来自山东的小武个人的见解只供参考，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚，吃清淡的，然后这个季节出什么菜你就吃这个季节的菜，不能反季节吃的哦，可能你不大了解，你大可以问卖菜的，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜，补血，美容养颜，其实最主要是补血，我吃满妃阿胶糕就是为了补血，血气足了干啥才都有劲，春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱的症状。
