天气酷热不堪，魔都人民都已“饱受煎熬”，在这般热天吃什么最解暑?答案当然是沙拉!也许有人会说沙拉不都是那个样，有什么好吃!这就错了，其实沙拉也可以做得秀色可餐，让你第一眼就爱上这般新颖造型的健康美食。
坐落在迷宫般的田子坊，隶属于En集团，26家分店遍布亚洲，专注提供高品质日料，从环境到菜品，每个细节都满足了小资日料控们的殷殷期待。主打寿司、刺身、炭火串烤等，也提供一些很有创意的菜品，例如金枪鱼牛油果塔塔色拉，味如其名，牛油果很足，味道很浓郁。鱼肉、牛油果，搭配上厚厚的鱼子，实实在在的色香味俱全，难以形容的丰富美味，很多人慕名而来哦。
台湾新都里集团旗下的萤七人间是其著名的人间系列餐厅之一，既是餐厅也是酒吧，主打创意中餐，以极富设计特色的概念享誉沪上。除了精致的创意料理外，笔筒色拉绝对算得上很招牌的菜肴，各式蔬菜切成细长条，像笔一样盛放在笔筒一般的容器里，上桌时就让人感叹。不仅形式新颖，味道确实是相当棒!好友聚餐不妨再点上一大份特色的试管酒，烟雾缭绕间点缀着玫瑰花瓣，呈现出绝美的意境。
浪漫温馨的欧式小屋，两楼都有漂亮的壁画，朦胧的灯光营造了温馨的味道。除了主打的传统意大利匹萨以外，这里的鸡蛋色拉让很多吃货惦记。蛋黄和色拉酱拌在一起，再和切得很细碎的蛋白混合，鹅黄色感觉很温暖，且蛋香浓郁。此外，还加入了奶油芝士，整个放入口中，口感柔和绵密，非常美味。
外滩5号的传奇西餐厅，餐厅设计融和了老上海的温情和现代时尚的元素，兼顾融和，菜式也是经典创意兼具。橙肉色拉就算得上是创意代表之一。橙肉搭配配胡萝卜，鹰嘴豆及香菜等，乍看很普通，但尝过一口就惊艳，色拉汁里面加入了咖喱粉，若有若无的咖喱香味和香菜、橙肉交融，极其和谐，非常有新意!
创意番茄主题的餐厅，从世界各地精选出近百种最高级别的原产完熟番茄，个个都是番茄中的奢侈品。用日本独到的种植技术，培育十九个品种的顶级番茄(全世界的品种有三十几种)。历经多道手工调制和精琢细作，呈现出各式各样的番茄料理，其中完熟番茄色拉就是典型代表，一整个彻底熟透的番茄，甜度、柔软度都恰到好处，卖相和口感兼具，宛如艺术品般呈现。
