偶认为，疫情过后的一段时间内，凡是可以打包带走、边吃边吃的小吃生意会最好。
因为如果在小吃店内用餐，就有可能出现人员集中，很多人不愿意去。而可以打包带走、边走边吃的小吃，会是最受欢迎的！
因为这场疫情，餐饮行业受到了巨大的损失。
现在这场疫情虽然还没有完全过去，但是从2月24日起，大家洛阳市开始陆续批准符合复业条件的饭店开门营业。他们虽然复业，但是不允许店内用餐，必须打包带走。这样做的目的肯定是为了防控疫情。如果一家以店内用餐为主的饭店不能店内用餐，必须打包带走，那很多食客是不愿意的。这个时候，以打包带走、边走边吃的小吃尽显优势。
朋友月哥加盟了一家品牌街头小吃店，在一家超市门口隔出了一小块，大约5平方米，里面主要放设备和制作原材料。春前节腊月二十八放假，本来打算正月初三营业，可因为疫情，到3月6日才批准他复业。复业的第一天，没有什么生意，月哥当时有念头想继续关门回家休息。也就是复业的第三天，顾客明显增加，并且一直保持顾客特别多，可把月哥累坏了。4月6日，开业一个月的时候，月哥粗算了一下营业额，比疫情之前两个月的总和还要多。
朋友大秦是做街头烤面筋生意的，烤面筋生意最好的是夏天，每天下午5点至夜里12点能卖800多元。因为疫情，大秦也一直没有出摊。4月1日，大秦开始出摊，第一天卖了300多元，第二天卖了400多元，第三天卖了800多元，第五天竟然突破1200元，至昨天，大秦烤面筋的街头小吃每天营业额都在1000元以上，可把大秦乐坏了。
朋友吴姐是在街头现做现卖油饼的，鸡蛋韭菜饼、酸菜饼每张1.5元，肉饼每张3元。疫情以前，吴姐早上出摊卖饼，上午10点多卖完就回家了。现在学校大部分学生还没有开学，所以早上卖饼的生意没有以前好。但是现在下午5点过后，吴姐也出摊卖饼，下午的生意比早上生意还好！
偶身边几位做街头小吃生意的朋友，他（她）们复业后，生意都挺不错，都比春节前还好。他们的最大优势是：他（她）们所售卖的小吃，不需要店内经营、全是打包带走。
所以说，偶认为：疫情过后的一段时间内，生意最好的小吃应该是不需要店铺用餐的小吃！
