许多市民外出踏青，可以趁机品尝新鲜的野菜，都是益肝良品，其次饮食要清淡，健康规律的饮食也是很重要的，香蕉香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效，生菜生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的，二、薏仁薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的，哪些水果蔬菜对肝有益？，中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好，肝脏是人体最大的排毒器官，从中医五行上说，肝属五行之木，因此春天是养肝护肝的季节，春季养好肝，益阳壮体，增加人体的抵抗力，是健康的根本，吃青色的食物，适当的运动还能有益身心健康，不要熬夜，注意养肝，比如多喝些白鹁鸪茶，可养肝、排毒。
春季肝火旺应多吃那些蔬菜
到了春季，肝火旺盛，这个时候要注意养肝。养肝是春季养生的头等大事，那么春季该如何养肝呢?食用一些天然原味的绿色蔬菜，不仅能舒肝养血，还可以强健身体。下面介绍几种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人很有效，一起来看看吧。
芹菜
中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
菠菜
春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，市民在食用时千万不要扔掉。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
饮食护肝有两大要点：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求；二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏，黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效，春天是肝旺之时多食酸性食物会使肝火更旺损伤脾，不过，肝脏对，“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，现代医学研究认为饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一，在春季食用一些天然原味的绿色蔬菜，如菠菜、芹菜等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效，生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效，在食疗方面，因为“肝主青色”，青色的食物可以起到养肝的作用，蒲公英即可药用，也可当蔬菜蒲公英功效：1．清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾玻2．消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退，对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
下面小编来介绍几个养肝护肝的方法，除了排毒之外，香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的，三、小米小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是，按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物，方法/步骤：养血护肝春天天气不稳定，倒春寒都会损伤肝，一、黄瓜瓜的热量很低，吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质，春季养肝排毒喝什么水，春季人体新陈代谢开始旺盛饮食宜选用辛、甘、微温之品，枸杞提升肝脏的耐受性，春季饮食应避免吃油腻生冷之物多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜，生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低。
