海带中还含有大量的甘露醇，海，食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老，一般不需要太多的，不然会得甲亢，海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素，多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾排毒养颜，但是食用过量会导致甲状腺肥大！海带营养价值很高，20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查，吃海带多了好，微量，不用每天吃，隔几天吃点就行了，记得反复清洗小海带奥，食用方法：荤炒、凉拌、煲汤、涮火锅、包包子或饺子。
海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品,近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。
女性健康养生食品-海带
深海小海带不用吃太多，适可而止，分叶片、柄部和固着器，固着器呈，女的要多吃海带，海带是女性之友，常吃润肤护发防乳腺玻海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，海带是一种营养价值很高的蔬菜，也受到人们的喜爱，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸以及碘等多种微量元素，使用海带会补充碘，但也不可以多吃，海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子脖，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品，中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效，中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消，不过毕竟是海里长出来的，现在海水污染挺严重，海产品往往重金属会高些，多吃的话会有重金属中毒等症状，适宜的吃还是对身体好的，含有大量的碘、钙。
海带富含多种微量元素，在所有食物中，海带的含碘量最高。我国古代早有记载，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起人们的重视。其实，在很多国家，海带都是重要的养生食物。像韩国人从过生日坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。健康饮食
海带虽好，但吃时一定要适量，不要把海带当做主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。方法是将海带先清洗干净后，用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
对身体有好处，特别是孕妇，海带褐藻纲，海带科，现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分，孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M，它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素BC、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效，结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪5克、无机盐645克，维生素除维生素C之外与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍，海带还含有大部分人体所需的氨基酸。
