一、项目背景介绍
餐饮行业对操作和环境要求都比较高，在疫情的倒逼之下，餐饮业也是纷纷使用了浑身解数，以求渡过难关。其实对当下的餐饮业来说，安全消毒才是头等大事。即使有总部三令五申的制度下传，但如何保证指令完全标准化执行？很多餐饮店也用上了连锁店视频监控系统。比起防盗功能，连锁店远程监控，着重在于通过监控实现对门店的远程管理。
二、项目需求分析
根据大多数餐饮连锁店的需求，监控范围覆盖主要城市的多家餐厅，将操作台、仓库、卸货点、点餐台、大厅等区域设置摄像头，并将摄像头接入总部的平台，总部相关人员可以进行远程观看，截图等功能。
为了更好地实现系统的功能，便于管理，可以根据功能的不同把系统划分为总部远程管理系统和分店子管理系统，为了提高相关直营连锁店的操作规范，将对关键位置进行24小时不间断录像。
三、项目方案设计
我们给他推荐我们公司的EasyCVR方案，在餐饮店安装相关摄像头，摄像头通过GB28181、HIKSDK、大华SDK、RTSP等协议配置到EasyCVR系统中。EasyCVR系统支持传统网络摄像机、NVR、编码器、SDK等设备，最大程度的提高了硬件设备的兼容性。
EasyCVR作为总部远程管理系统，是整个系统的核心，是总部监督各分店运营的综合业务系统，系统由各分店前端网络摄像机和总部监控管理中心组成。
系统前端通过在各分店的大门口、大堂、收银台和厨房的操作台、加工间等区域安装双码流网络摄像机， 对各重要区域的设备和人员工作情况进行24小时不间断监控。根据监控范围的不同，又选择功能不同的网络摄像机，大门出入口和收银台配置网络红外摄像机。根据现场环境增加不同的摄像机，使监控更能随心所欲。
四、项目实现功能
1、无插件实时预览：通过浏览器调取视频
2、视频快照：可以定时快照
3、录像回看：回看云端录像或设备录像（协议支持）
4、API接口：可对外提供接口供其调用
5、云台控制（设备支持）：可以对前端设备进行云台控制
6、云端录像：实现云端录像
五、项目拓展
本文TSINGSEE青犀视频是以餐饮业为例打造了一个完善的EasyCVR视频远程监控系统，当然，EasyCVR能够覆盖的产业还有更多，包括危化行业、智慧防火行业等，EasyCVR在众多行业上的落地也体现了其包容性广的特点。
TSINGSEE青犀视频除了EasyCVR外还有更多优秀的视频解决方案，包括EasyNVR、EasyGBS等，如果大家有兴趣，欢迎联系我们了解更多，同时也欢迎大家实际部署测试。
