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吃盐的危害 减少食盐摄入的办法

时间:2020-08-07 23:38:18

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吃盐的危害 减少食盐摄入的办法

食盐是我们天天都在食用的调味品,可是就是天天都吃的调味品却给我们的健康带来了极大的危害。吃盐过多会给我们的身体造成那些危害呢?和小编一起看看吧!

吃盐过多的危害

1、升血压。虽然有部分人属于“盐不敏感型”,但是大部分人都属于“盐敏感型”,多吃盐就会升高血压。有研究说“盐吃得过少也有害”,但这种担忧,还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多,是名副其实的高血压大国。在这种情况下,要不要控制吃盐的量,地球人都明白,就不多说啦……

2、惹头疼。很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天,结果发现,每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物,只要吃盐的量多,都会有同样的反应。这项研究确认,多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们,不妨试试少吃盐。

3、增水肿。在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性,虽然心脏、肾脏并无疾病,但却容易发生轻度的水肿,特别是月经来潮之前的几天,这种情况更为明显,脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态,再加上大量摄入盐的作用,会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现,高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性,应当在经期之前主动控盐,吃较为清淡的食物。

4、害嗓子。患有慢性咽炎的人,食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加,嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等,以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。

5、损皮肤。吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水。因此,少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服,并不是因为果蔬汁有什么神奇作用,而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。

6、促胃癌。和加盐少的食物相比,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

7、流失钙。钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说,这简直是雪上加霜。所以,遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。

8、减营养。在烹调的时候,特别是炒蔬菜时,如果早放盐,蔬菜组织会被“腌”出水,失去了细胞结构的保护,直接接触高温,会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时,蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源,有利控制血压和强健骨骼,多放盐烹调蔬菜,使钠的摄入量增加,就抵消了蔬菜这种健康效应。

9、损害肾。多余的钠要从肾脏排出,故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道,肾病患者要严格控盐。但是,在肾脏发生病变或肾功能受损之前,为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢?为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢?

吃盐多,血压风险暴涨30%

世界卫生组织提出的非传染性疾病相关目标,其中就包括将食盐摄入量减少30%以降低罹患高血压的风险。

北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示:

过量食盐会导致高血压,以及一系列高血压继发性疾病,如脑卒中和心脏病。

世界卫生组是已经确切证实了:每天15~20克以上食盐摄入,想知道自己一生的财运如何,添加大师

每天吃5克盐要怎么实现?

每天只能吃5克盐,这简直是不可能的!其实,根本不用控制盐量,我们只需要通过简单的2个步骤方法,恢复我们被过咸、重口味食物破坏的味觉就行了。

减少食盐摄入的办法:先断盐,再加盐

很多人觉得每天吃5克盐非常难,其实并不是这样。北京大学第三医院肾内科主任汪涛教授介绍:

即使是营养学上定义的“无盐饮食”,也并不是指真正一滴盐都不沾。

味觉感受到的咸味很大程度上决定了食物的鲜味,而我们目前食用的过咸

首先可以做断盐饮食。即食用两天粥、米浆,一定要坚持住,不沾盐以后,味觉会恢复一些。

两天以后可以开始做加盐饮食,此时加盐注意控制用量,每餐饭用量1~2克即可,如果需要有一些口味,可以加食用醋。

经过断盐之后,味蕾会恢复到婴儿时期,此时只需要加少许盐,就能感觉到明显食物鲜味。

通过断盐、加盐的过程,这吃盐量就能直接下降了。以后炒菜时不放盐,起锅装盘上桌后再加盐,吃起来咸味不减,觉得食物非常美味。

此外,多补充含钾丰富的果蔬。钾最好的食物来源是蔬菜(尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类)、水果和豆类。

一个烤白薯就含有838毫克的钾,一杯菠菜汁含有800毫克的钾,其他含钾丰富的食品还包括香蕉、橙汁、玉米

食盐过多的危害你都知道了吗?家里做菜别再大手大脚的大把撒盐了,清淡的饮食才有利于身体健康。

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