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1、【单选题】CENTUMCS3000系统中,()是具有工程组态功能的PC机,如可以进行系统组态或在线维护。（A）
A、工程师站ENG
B、人机接口站HIS
C、现场控制站FCS
2、【单选题】一般情况下既要求调节又要求切断时,选用的有()。（A）
A、单座阀
B、蝶阀
C、隔膜阀
3、【单选题】下列选项中,不是搅拌机日常维护应该注意的事项是()。（B）
A、电机电流是否正常
B、工艺参数是否正常
C、运动部位有无松动和异常声响
4、【单选题】串级控制系统中,副控制器的作用方式与以下哪个无关()。（A）
A、主对象特性
B、副对象特性
C、执行器的气开、气关形式
5、【单选题】压力容器按()分为反应容器、传热容器、分离容器和储运容器。（C）
A、压力等项分类
B、按危险性和危害性分类
C、用途分类
6、【单选题】压力表类型选择的工艺生产要求,是压力测量的(),被测压力的高低(测量范围、仪表量程),附加装置(有无报警),显示方式(就地指示、信号远转、集中显示)等。（A）
A、精度等级
B、相对误差
C、稳定性
7、【单选题】原子间通过共用电子对所形成的化学键叫()。（C）
A、离子键
B、氢键
C、共价键
8、【单选题】同一温度下,相同规格的四段导线,导线的电阻最小的是()。（A）
A、银
B、铜
C、铝
9、【单选题】在被测压力波动较大情况下,正常操作压力值应不超过压力表满程的()。（A）
A、1/2
B、1/3
C、2/3
10、【单选题】垂直均匀作用在()上的力叫做压力。（A）
A、单位面积
B、面积
C、物体
11、【单选题】安装在爆炸和火灾危险区的所有仪表、电气设备、电气材料必须要有防爆质量标准的技术鉴定文件并且外部没有损伤和裂纹并具有()。（A）
A、防爆产品出厂合格证
B、出厂合格证
C、技术文档
12、【单选题】果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。（C）
A、水量的多少
B、糖的浓度
C、结力液体的浓度
D、果胶浓度
13、【单选题】在商品经济条件下，衡量质量标准的尺度是()。（C）
A、生产时间
B、所用的原料
C、价格
D、价值
14、【单选题】清除喷雾仪的水垢，可将电热器浸泡于()的白醋水溶液中，24h后用毛刷轻轻刷洗。（B）
A、0.3347222222222222
B、0.25277777777777777
C、0.21180555555555555
D、0.12569444444444444
15、【单选题】离心提前装置在分电器轴固定不动时，使凸轮向其()转至极限，放松时应立即回原位。（A）
A、工作方向
B、正向
C、反向
D、侧向
16、【单选题】()不是电控发动机燃油喷射系统的组成部分。（D）
A、空气系统
B、燃油系统
C、控制系统
D、空调系统
17、【单选题】关于蒸发器，甲说蒸发器安装在车辆驾驶室内用于冷却室内空气。乙说蒸发器安装在车辆驾驶室内用于除去空气中湿气。你认为以上观点。（A）
A、甲正确
B、乙正确
C、甲乙都正确
D、甲乙都不正确
18、【单选题】当出现视力模糊时应补充()。（A）
A、维生素A和钾
B、维生素C和钾
C、维生素B和钠
D、维生素D和钠
19、【单选题】()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。（B）
A、1毫克
B、1克
C、10克
D、100克
20、【单选题】企业管理者对产品生产中生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。（C）
A、燃料
B、人工
C、各项
D、原料
21、【单选题】下列()不是曲轴轴承异响明显特征。（C）
A、发出较沉闷连续的当当金属敲击声
B、声音无明显改变，相邻两缸同时断火，声音明显减少
C、温度升高，声音减弱或消失
D、随发动机转速增加，声音加大
22、【单选题】劳动争议仲裁委员会主任由()代表担任。（D）
A、职工
B、用人单位
C、工会
D、劳动行政部门
23、【单选题】为保证点火可靠，一般要求点火系统提供高压电为()V。（D）
A、12
B、5000～8000
C、8000～10000
D、15000～20000
24、【单选题】对于PLC的接地系统,其保护接地导线的最小截面积为()m㎡。（B）
A、6
B、10
C、8
25、【单选题】工人的日常安全教育应以“周安全活动”为主要阵地进行,并对其进行()的安全教育考核。（A）
A、每月一次
B、每季一次
C、每半年一次
26、【单选题】碗扣式钢管脚手架的扫地杆距离地面的高度应小于( )mm。（D）
A、100
B、150
C、250
D、350
27、【单选题】弹簧管压力表的弹簧管受压后,自由端的位移量很小,必须通过传动放大机构将自由端的位移放大,以提高仪表的()。（A）
A、测量灵敏度
B、测量准确性
C、测量范围
28、【单选题】关于燃油表指示，甲说如燃油表指示“F”，表明油箱内的燃油为满箱；乙说说如燃油表指示“E”，表明油箱内的燃油为半箱。你认为以上观点()。（A）
A、甲正确
B、乙正确
C、甲乙都正确
D、甲乙都不正确
29、【单选题】比值系数的大小与流量比的值有关,与负荷的大小成()。（C）
A、正比
B、反比
C、无关
30、【单选题】常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。（D）
A、损耗率法
B、净料率法
C、量本利综合分析法
D、系数定价法
31、【单选题】教育步骤就是在教学过程中对教学步骤所做的（）。（C）
A、教育方法
B、教育计划
C、具体安排
D、教育内容
32、【单选题】流量单位的换算:3.6m3;/h=()L/S。（C）
A、3.6
B、36
C、1
33、【单选题】高处作业点有可能造成坠落下方需设置( )。（A）
A、安全网
B、防坠垫
C、安全隔板
34、【单选题】属于白焯法的必要工艺是()。（A）
A、爆炒姜件，葱条，烹酒后加汤滚出香味
B、把生料放进沸水中猛火焯制
C、焯熟后沥尽水分，上碟，撒上配料
D、如果焯的是蔬菜，焯水中须加入食用油
35、【单选题】电气阀门定位器是按()原理作的。（C）
A、杠杆
B、负反馈
C、力矩平衡
36、【单选题】下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。（D）
A、安全生产和卫生教育制度
B、设备管理责任制
C、安全操作技术规范
D、安全加工保护制
37、【单选题】油酥大饼的风味特点是()。（D）
A、外酥内软
B、饼薄层多
C、酥香味美
D、外硬内软
38、【单选题】食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。（D）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
39、【单选题】电磁流量计是用来测量管道中具有一定()性的液体或液固混合介质的体积流量。（A）
A、导电
B、导热
C、导磁
40、【单选题】进行传动系一级维护需要润滑的是()。（C）
A、变速器
B、离合器
C、普通十字轴式刚性万向节
D、驱动桥
41、【单选题】调节阀按操纵方不正确的有()。（C）
A、气动调节阀
B、手动调节阀
C、遥控调节阀
42、【单选题】调节阀经常在小开度下工作时,宜选用()特性。（A）
A、等百分比
B、快开
C、线性
43、【单选题】《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。（D）
A、忽思慧
B、孙思邈
C、吕不韦
D、贾思勰
44、【单选题】表面活性剂具有()、润湿、分散、增稠等作用。（B）
A、压缩
B、洗涤
C、蒸馏
D、萃取
45、【单选题】鱼蓉面坯调制时，生粉应()加入，再搅拌成坯。（D）
A、早些
B、晚些
C、在工艺中间
D、最后
46、【单选题】通过转子流量计有关参数计算,可以看到:当转子流量计锥管的锥度增大,其余条件都不变时,则仪表换算后量程()。（A）
A、增大
B、减小
C、不变
47、【单选题】糖浆是以()原料为主调制而成的汁液。（D）
A、双糖
B、结晶糖
C、再结晶糖
D、麦芽糖
48、【单选题】粘质糕在糕粉蒸熟后需放入()加冷开水搅打均匀。（B）
A、面盆内
B、搅拌机
C、锅内
D、桶内
49、【单选题】施工单位应当对( )每年至少进行一次安全生产教育培训,其教育'安全 生 产模拟考试一点通'培训情况记入个人工作档案。（D）
A、作业人员
B、管理人员
C、治安保卫人员
D、管理人员和作业人员
50、【单选题】饼干的成型方法有多种，挤制法因能够制成不同花纹、形状和大小的饼干，具有简洁实用、成品生产快的特点，是大多数饼干的成型方法，但采用此方法成型，其面坯()。（B）
A、不能含有丰富的物料
B、不能含有大颗粒配料
C、不能太软
D、不能太黏稠
51、【单选题】()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。（D）
A、布丁
B、苏夫力
C、气鼓
D、塔
52、【单选题】EQB601-C型汽油泵属于()。（B）
A、电驱动式
B、机械驱动膜片式
C、齿轮式
D、转子式
53、【单选题】阀内件材质在有气蚀、冲涮严重的非腐蚀性流体场合应选()。（A）
A、表面硬化处理的1Cr18Ni9Ti
B、1Cr18Ni9Ti
C、镍合金、钛合金
54、【单选题】如充电指示灯常亮，说明()。（A）
A、发电机皮带过松
B、发电机皮带过紧
C、发电机定子短路
D、发电机转子内部短路
55、【单选题】清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应()。（B）
A、将面糊倒入盆中，放入冰箱中冷藏
B、连同烤盘、烤模一起放入冰箱冷藏
C、轻轻振荡几下，用罩子盖上
D、放在湿度较大的环境中，以免干燥
56、【单选题】东风EQ1092型汽车的前束值为()mm。（B）
A、3～5
B、1～5
C、5～6
D、4～6
57、【多选题】混凝土搅拌机作业中不得( )。（ACD）
A、加料
B、加水
C、加油
D、检修
58、【判断题】按搭设材料可将脚手架分为钢管脚手架、竹木脚手架。（√）
59、【判断题】("安全生产 模 拟考 试一点通")脆皮面包具有表皮松脆的特点。（√）
60、【判断题】串级控制系统中,副回路通常采用纯比例控制,可适当引入积分作用,通常不需要微分作用。（√）
61、【判断题】()果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的比例也不同。（√）
62、【判断题】低压触电时,救护人员可使用干燥的木棒解脱触电者。（√）
63、【判断题】鱼翅由鲨鱼的鱼鳍干制而成，按鱼鳍在鱼体的生长位置来划分，以脊翅的品质最好。（√）
64、【判断题】压力检测仪表的选用内容主要包括:仪表类型的选择、仪表量程范围的选择和仪表附加装置的选择。（×）
65、【判断题】双金属温度计·安 全生产模 拟考试 一点 通·双金属片制成螺旋形是为了抗震性更好。（×）
66、【判断题】均匀控制系统中的控制器一般都采用纯比例作用,且比例度很大,必要时才引入少量的积分作用。（√）
67、【判断题】对于控制通道时间常数小,而负荷变化较大时,加微分作用和积分作用都易引起振荡,那么尽量不要加。如果控制通道时间常数很小,可采用反微分作用减缓,提高控制质量。（√）
68、【判断题】两相触电是由于人的两脚处于不同的电位而发生的触电现象。（×）
69、【判断题】干粉灭火的特点是灭火时间短,效率高,对石油及石油产品的灭火效果最佳。（√）
70、【判断题】()职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的多样性等三个方面的特征。（√）
71、【判断题】抛物线特性是调节阀理想流量特性之一。（√）
72、【判断题】放射性液位计由施工单位安装、调试。（×）
73、【判断题】在食品雕刻‘安全生产模拟 考试一点通 ‘中，以三维空间表现形式是凸雕、凹雕和圆雕。（×）
74、【判断题】()预防病毒性疾病时，可运用干扰素抑制病毒蛋白质的合成达到目的。（√）
75、【判断题】()连杆轴颈与轴承的配合间隙应符合汽车修理厂规定。（×）
76、【判断题】梯形图中除使用跳转指令和步进指令的程序段外,一个编号的继电器线圈只能出现一次,而继电器的常开接点或常闭接点则不受限制。（√）
77、【判断题】横跨皮带机、链条机时,可装横跨过梯。（×）
78、【判断题】流量计按测量方式一般可为:速度式流量计、容积式流量计、质量流量计三类。（√）
79、【判断题】测速管流量计所测量非粘性流体的全压力就是动压力与静压力之和。（√）
80、【判断题】浮筒式液位计测量液位时,液位最高,扭力管所产生的扭角最大,液位最低,产生的扭角越小。（×）
81、【判断题】温度不能直接测量,只能通过其他物体随温度变化而变化的物理量间接地进行测量。（√）
82、【判断题】漏电保护自动开关一般由自动开关和漏电继电器组合而成。除能起一般自动开关作用外,还能在线路或设备出现漏电或人身触电时迅速自动断开电路。（√）
83、【判断题】()灌注是奶油胶冻的成型方法。（×）
84、【判断题】漩涡式流量计的特点之一是,在测量时管道内装有可动部件,故此使用寿命长,压力损失小,精确度高(±0.5~1.0%),量程比宽(1:100)。（×）
85、【判断题】烟、雾、粉尘等物质是气体,易进入呼吸系统,危害人体健康。（×）
86、【判断题】用浮筒式液位计测量液位时,液位越高,扭力管所产生的扭角越大;液位越低,产生的扭角越小。（×）
87、【判断题】白色芡汁奶汤色芡汁和奶白色芡汁两种。（√）
88、【判断题】根据《广东电网公司电气工作票管理规定》,变电站区域内如需动火工作时,动火工作票必须与相应的工作票一起使用。（√）
89、【判断题】研究控制”安全生产模 拟考试 一点通”系统的动态比研究控制系统的静态更有意义的原因是动态过程更复杂。（×）
90、【判断题】职业中毒是指在生产过程中使用的有毒物质或有毒产品,以及生产中产生的有毒废气、废液、废渣引起的中毒。（√）
91、【判断题】等压式焊炬可燃气体的压力和氧气的压力是相等的,因此称等压式。（×）
92、【判断题】酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味、爽口的效果。（√）
93、【判断题】联锁保护系统用于工况达到危险状态时防止事故的发生和扩大,它属于闭环控制系统。（×）
94、【判断题】角行程阀芯通过旋转运动来改变它与阀座之间的流通截面积。（√）
95、【判断题】()两眼距离偏近的人矫正化妆时，眼影不宜向外眼角方向晕染。（×）
96、【判断题】计算机控制系统(如DCS、ESD)中用于人机对话的操作站发生故障后,如重新启动,会中断控制站程序的运行。（×）
97、【判断题】转子流量计制造厂为了便于成批生产,在进行刻度时,是根据使用单位的实际情况,用水或空气对仪表进行标定并给出线的。（×）
98、【判断题】转子流量计在实际使用时,由于实际被测介质与标定介质不同,使得转子流量计的指示值产生误差,所以必须根据具体情况进行修正。（×）
99、【判断题】阻塞流发生后,流量不再受差压的影响。（√）
100、【判断题】降低离心泵的流量能缓解气蚀的发生。（√）
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