主料土豆300g饺子皮300g辅料十三香1/4勺盐3g小香葱2棵鸡精少许
步骤
土豆素馅饺子的做法步骤11.土豆去皮洗净；
土豆素馅饺子的做法步骤22.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
土豆素馅饺子的做法步骤33.土豆丝放盐水里浸泡一会；
土豆素馅饺子的做法步骤44.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
土豆素馅饺子的做法步骤55.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
土豆素馅饺子的做法步骤66.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
土豆素馅饺子的做法步骤77.放入鸡精拌匀；
土豆素馅饺子的做法步骤88.取一个饺子皮，放适量的馅料；
土豆素馅饺子的做法步骤99.包出饺子；
土豆素馅饺子的做法步骤1010.包好的饺子；
土豆素馅饺子的做法步骤1111.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
土豆素馅饺子的做法步骤1212.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错
土豆做馅怎么做好吃
凉薯可以搭配各种肉类食物一起炒制，如凉薯炒五花肉、凉薯炒牛肉等，或用来炖汤以及用于制作包饺子的馅料，夏季天气炎热时，可以在切成薄片的凉薯上撒适量白糖和剁辣椒，做成开胃、爽口的凉拌菜。
凉薯的学名为豆薯，别名：沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯等，是豆科豆薯属的草质藤本植物。
凉薯是一种夏季市场不可缺少的蔬果，原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，在中国西南部各省常见栽培。
凉薯品种较多，其品质以早熟品种为好，在经营中一般按成熟早晚分为早薯、中薯和晚薯三种类型。
第一次用土豆包饺子，分享特殊调馅方法，真的出乎意料的好吃！
饺子馅可荤可素，除了常见的萝卜、韭菜、白菜之外.绝大部分的蔬菜都可以做饺子馅，那么你试过用土豆做馅吗？
土豆我们经常用来炒着吃，炖着吃，其实用来入馅包饺子那才叫一个香，完胜韭菜馅。关键饭店都吃不到.
土豆猪肉饺子
食材：500克面粉，3个土豆，半斤肉馅，2颗青椒
详细做法：
先把3个土豆去皮，清洗干净。
然后擦成细丝，用清水多清洗几遍，再沥干水分，切成碎末。
再把猪肉清洗干净，剁成肉末，不用剁得太碎。锅里倒油，烧热，把肉末炒一下。炒至肉末发白，加入大葱末，继续翻炒，炒出香味。
炒香后，倒入生抽，老抽，再加入十三香和适量盐一起翻炒均匀。再把剁碎的土豆倒入，翻炒至土豆变色盛出放凉。
放凉后，再往里加入青椒末，香油，盐，然后充分搅拌均匀就可以啦。
如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子。
再把小面剂搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
饺子皮擀好后，放上调好的土豆猪肉馅。
包成自己擅长的饺子形状，依次全部包完。
饺子包好了，水烧开了，加点盐，就可以下锅煮了，煮饺子中间点两次水就可以。
用土豆猪肉做饺子太香了，老公跟儿子比平时多吃了好几个，味道鲜美，越吃越香！
