用料 ?
猪肉馅
尖椒
葱
姜
花椒油
料酒
盐
酱油
尖椒猪肉馅饺子的做法 ?
面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀
尖椒洗净，去蒂和籽，切碎
把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末
在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀
再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀
把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀
把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子
取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子
锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖
待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅
尖椒茄子馅饺子怎么做如何做好
第一，辣椒素馅饺子的作法有什么?准备好食物，将生鸡蛋打进碗中，打撒鸡蛋液，随后炒熟鸡蛋，并且用铁铲铲碎。将辣椒洗干净后，剁碎，将辣椒碎、生鸡蛋、虾米皮、葱末、生姜沫，一起放进盆里，先倒进热锅冷油，再添加生抽、盐、花椒面、香油，搅拌均匀，包馅就搞好了。小麦面粉放水，合成光洁的面糊，醒30分钟。将面搓发展条，切小剂子，擀饺子皮，包入适当的包馅，包成水饺生胚，锅中加水，煮沸，放入水饺，再度沸腾后，再放进适当的冷水，反复三次。
第二，面能用高筋的，皮吃起来劲道。用温开水合好。辣椒那样沿着切条，随后打横切切丁，不必乱剁，那般会蹦的哪儿全是，不太好整理还消耗。心除掉。用食盐水沙一下，但一会馅里一定还记得少加盐，要不然咸。沙好来到水份，钻做了，能够带手套，要不然辣辣的。把大豆油，到进来，务必向着一个方位拌和，随后把辣椒装进去，少加盐，放花椒粉，鸡精，在少放点油。面醒好啦，把皮擀好预留，最好一个人擀饺子皮，一个人包，要不然皮会变硬的。
尖椒茄子馅饺子的做法步骤
尖椒茄子馅饺子的做法图解11. 猪肉馅放葱姜末、料酒、生抽、盐、老抽，拌匀腌制一会儿，茄子切细丝放盐杀出汤，挤出茄子汁后放入肉馅里、尖椒切末放入肉馅，加香油、食用油，拌匀。
尖椒茄子馅饺子的做法图解22. 煮熟开吃啦～就这样简单，顺手还做了猪肉香菜馅，嘻嘻！
