四川麻将一共108张，去掉了风牌，箭牌和花牌。仅有筒条万三色牌，每色36张，一共108张。庄家十四张，先出牌，闲家每人十三张牌。必须缺一门才能胡牌，胡牌时有杠就加番，有一杠就加一番。
广东麻将共一百四十四张：筒、索、万、东、南、西、北风、中、发、白， 有 梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬这八个皆为花。玩家开始时，庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张牌丢出。
其他家只能“碰”或者“杠”，当玩家定胡时，可以吃任何一家出道你要的牌，同时有多家吃胡时，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家也就被称为截胡。胡法分（由小到大）：鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。
打麻将的技巧：
1、一副碰一副一搭
玩牌常常遇到一种情况，副子多一张，可挂搭也可碰，碰了即是碰啥还要啥，如三三四五万，碰了三万还要三六万。要看实际情况而定。一是看搭子够不够。你手中之牌搭子不够，多余闲张又多是边沿张和风字，不好挂搭，应该碰;搭子够，甚至搭子不太好，一般不应该碰。
二是看方位。如果庄家很兴，况且已经连庄，碰了可隔空庄家，那就应该碰牌，起到制控庄家的作用。如果是你的下手打牌，可以碰；上手打牌，应该揭牌而不考虑碰。三看是否停口。如果碰了可以停口，就应该碰;如果是上张停口牌，碰了还不停口，那就一般应揭牌不应该碰。
2、点炮有技巧，防大不防小
实战中，点炮时常发生。点炮的原因有多种，几局牌打下来，不点炮的可能是零。因此，从心理上，不能把点炮视为大忌或重负。如果背着沉重的包袱打牌，那就像蜗牛爬行，永远也难走到胜利的前沿。
点炮有个原则，当自己牌力强时，特别是有大牌时，只要不给做大牌家点炮，生张、险张该拼还是要拼的。俗话说：“敢打敢闯，神清气爽。”“一拼一博，端掉一窝。”实战中，紧要关头，往往就是狭路相逢，必死则生。
3、舍牌三招，时刻记牢
舍牌有三个基本功，一是舍牌要隐蔽，舍牌过程中，要隐蔽意图，不能让对手窥测到你的做牌方向;二是舍牌会引诱，通过舍牌，制造骗局，勾引对手打出自己需要的牌;三是出牌讲究牵制，什么时候让吃，什么时候让碰，扣住什么牌，先出什么牌，后出什么牌，都要把握分寸。实战中，玩转三招，对手没招。
一、记号，记号分很多种，有软挂硬挂，这里主要介绍一种普遍好用做记号的方法。
二、多牌法与少牌法，多牌是指怎样在开局后从牌墙上多拿一张牌换牌比别人先胡牌的目地。少牌则是怎样把多取的拿处理掉，包括在牌墙上处理还有怎样藏牌。
三、行换牌，分为两种一种是从对面牌墙拿牌在经过自己前面牌墙时把拿到的没用的牌换下有用的特定牌。二指在自己前面牌墙上换牌可换多次。
四、洗叠牌。码墩子与拿好牌法。作弊者在码牌时集中“码墩”。这是作弊者常用的手法之一。作弊者在洗牌时有意将同一色的好牌洗到自己面前，接着再按特殊顺序码牌，码墩子一般人都会隔六墩就是自己的牌，但没有人肯定能把码好的牌拿到自己手上。然后通过计算墩数和利用骰子打出特定点数，在不偷牌、换牌的情况下，百分之百能拿到8张以上自己需要的牌。这个手法在坐庄时玩弄危害极大。因为它一旦同掷骰子结合起来，就更为有效。至于怎样才能掷出自己想要的点子，并非易事，这样在掷骰子中就有了作弊的。他们在码成图中同类的牌型时，自己就已经开始掷骰子，他们利用普通骰子或四门骰子掷出相应的点数。庄家码墩子作弊打成“清一色”、“小七对”等大牌是容易的事，至于自摸和推倒和更是不在活下。
