苜蓿饺子的做法
主料
猪肉馅
400g
苜蓿
300g
辅料
姜
盐味精
花椒油
熟油
鸡蛋
步骤
1.苜蓿摘净用开水加点点盐烫好（不要攥干水，套两个袋子冷冻起来）用的时候拿出来化开切碎
2.鲜肉馅买回来放到冰箱零上5°冷藏一夜后，调拌好
3.凉水和面，醒好揉好揪剂子，准备擀皮包
4.苜蓿切好拌入调好的肉馅中
5.包好准备下锅的胖饺子
6.水开加点盐煮饺子，飘起来鼓气儿了即可捞出
7.调蘸水
8.翠绿的苜蓿味道不错
苜蓿洗净，城里人可以市场买一斤，农村人有这个资源，在开水里煮一下，不要煮的太烂，然后捏水切碎，把鸡蛋炒熟，鸡蛋苜蓿的饺子最香
盐调料拌匀
然后包好，大家包着尝尝，太好吃了，苜蓿营养价值很高，春天来了大家多吃，紫花苜蓿叶小无毒，黄花苜蓿叶大有毒，农村人叫黄花苜蓿马苜蓿，是不能食用的，不要买错了
