草鱼炖冻豆腐的家常做法怎么做好吃

主料

草鱼

1000克

豆腐

150克

辅料

葱姜蒜

适量

酱油和醋

适量

色拉油

适量

大料和花椒

适量

料酒

适量

步骤

1.准备好葱，姜，蒜，大料（其于调料就不拍照片了）

2.鱼洗净改刀

3.锅烧热倒入油

4.油烧热后将鱼下锅两面煎黄

5.鱼煎好后放入葱，姜，蒜，花椒大料，适量的酱油，醋，料酒和盐

6.锅中加适量清水，豆腐切片放 入锅里（煎鱼用的不粘锅）炖20分钟即可

小贴士

煎鱼时锅要烧热，油在70度下鱼，鱼皮就不会粘锅