主料 面粉250g 芝麻酱80g 熟白芝麻100g
辅料 花椒50g 大料30g 小茴香50g 盐3g 香油1勺 小苏打2g 稀释酱油水适量
步骤
1.提前自制熟花椒，大料，小茴香粉
2.纯芝麻酱放入碗中，加入调料粉和适量盐
3.在加入少许香油调匀
4.面粉加入少许小苏打粉，用温水和成软一些的面团，盖上保鲜膜松弛一小时
5.熟白芝麻和稀释酱油水备齐
6.然后用擀面杖把面团擀薄一些，倒入调好的芝麻酱，抹上均匀一层
7.抻拉卷成卷，这样岀层多
8.揪出大小均等剂子
9.两边破口处对折
10.然后收口成圆饼胚
11.倒扣过来光面朝上
12.饼胚完成抹一层稀释酱油水
13.芝麻放入碗中，把抹上淡酱油一面沾上芝麻
14.倒过来，像这样芝麻朝上
15.放入提前预热平底锅中，小火烙制
16.烙制二面金黄，烧饼微鼓气就熟了
17.配上一盘自制的酱牛肉，夹入刚出锅烧饼里别提多香了，有时间在熬点小米粥美味早餐一顿
饼是北方餐桌上的常见主食，而焖饼也是北方快餐店的标配。不仅饱腹，而且味道好，基本营养全面，做起来也不费劲儿。
一、准备食材
饼条一斤（菜市场有卖的），绿豆芽，鸡蛋2个，蒜一头，油，酱油，盐
二、制作
1、绿豆芽洗净备用
2、蒜切碎，剁成末备用
3、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎备用
4、热锅，放油，加备好的一半蒜末爆香，放绿豆芽，煸炒几下调味。加酱油，盐，再翻炒几下，加一小碗水。
5、将饼条放到绿豆芽上，不要翻炒，盖上锅盖，焖2-3分钟（注意锅里的水不要完全烧干），将之前炒好的鸡蛋碎倒进锅里，再将剩下的一半蒜末也倒进锅里，关火。再翻炒几下，将食材翻炒均匀即可出锅，出锅前可以滴几滴香油，喜欢香油味的加，我不喜欢，所以没有加香油。蒜末一定要关火后再翻炒，锅内的余温就能刚刚好的将蒜香味挥发出来。如果蒜末放早了，蒜香就没有了。
焖饼里有鸡蛋，青菜，饼条，相当于蛋白质，维生素，淀粉全了。生命需要的几大营养物质一样不缺。做法也非常简单。下班后时间紧张的你，可以试一试。如果记不住做法，可以收藏一下下哈！
