如何打发淡奶油的做法 ?
在盆中倒入适量的淡奶油
根据口味加适量的砂糖
加几滴香草精和10ML的朗姆酒（酒没有也可以不加）
直接用电动机最高转速打发
淡奶油越打越稠
继续变稠
继续变稠，可以和前面的几张比较。
变稠ing...
出现纹路
稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。成功！
下面看一下，打过的淡奶油是什么样子。这样比较好掌握打发的程度。取少量的淡奶油。
继续打，还可以更稠些。这说明还能继续，此时，就要注意了。
开始过头了。
淡奶油打过头的迹象，有明显的豆腐渣状的颗粒。
上蛋糕抹一下。
抹开后，很粗糙。
对比，抹打发正好的蛋糕对比
自己在家打的奶油，需要做什么处理就可以吃了？
淡奶油曲奇
食材：
黄油56克，糖粉30克，淡奶油47克，低筋面粉80克，玉米淀粉30克。?
做法：?
1、黄油室温软化 （用手一按可以直接按到碗底的状态）加入糖粉打至蓬松发白，少量多次加入淡奶油搅打均匀、（常温淡奶油）。
2、筛入低筋面粉，玉米淀粉翻拌均匀，装入裱花袋挤入曲奇烤盘 ，放入冰箱冷藏15分钟 （花嘴用的8齿中号，共做了25个 ）。?
3、烤箱提前预热 （给曲奇冷藏的时候就可以给烤箱预热 ），上下火160度烤20分钟 （烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。
先将吉利丁切成小块，放入冷水中浸泡5分钟，使其变软。然后在锅里加入牛奶和糖粉，用小火均匀搅拌。没必要把它们煮沸。当他们吸烟时，把火关掉。将水放入吉利泡菜中摇匀，将白鸡蛋放入容器中，用面糊朝一个方向打，直到出现过多泡沫，正确加入牛奶和糖。分三等份，分三次搅拌，用打蛋机打至浓稠，准备好纯牛奶，倒入锅中，加入40克糖粉，摇匀，加入5克腌金片（事先用冷水软化），搅拌30秒，使其完全融化。冷却后，用筷子摇匀，产生丰富的泡沫。
在牛奶和镀金的混合物中加入7.5毫升香草精和32.5克糖提取物，继续搅拌。然后将混合物放入冰箱中60-90分钟，取出15-20分钟放入球童中搅拌，先倒入牛奶，小嘴，倒入浓稠的液体中，立即停止，倒入另一个没有水和油的小碗中。因为用量少，所以要用小碗，淡奶油通常是指可以用来装花的动物奶油。脂肪含量通常为30%36%当它变硬后，就是蛋糕上装饰的奶油。
小麦被分离，产量低。白鸡蛋和糖泡沫被称为蛋白质奶油。它也可以用来装饰蛋糕的表面，但没有牛奶的味道，只有甜味，当有奶油和人造黄油时，很少有蛋白质奶油的装饰。用打蛋器打，一开始最好快点。大约十秒钟后，就会有人排队。如果你坚持玩五分钟，你就可以骑花了！
在一个大碗里，倒入牛奶，放入镀金溶液，然后用打蛋器搅拌使其完全混合，加入适量香草精，然后倒入糖粉，继续搅拌打蛋器，准备好白砂糖，放入淡奶油中，然后用手探子打他。牛奶做成的奶油可以直接食用，把泡沫放在冰箱的混合处约一个小时，再拿出一刻钟左右的时间到卡达搅拌，这样奶油就更浓更好了。
