主料
对虾150g
馄饨皮200g
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
料酒适量
蚝油适量
调和油适量
紫菜适量
菠菜适量
1.肉馅中加入酱油，搅拌均匀后，倒入料酒，
2.倒入蚝油，依然用劲朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌成粘稠的状态
3.大虾去头、去皮、去沙线，剁成虾泥
4.大葱切成碎末，一起放入肉馅里
5.朝一个方向搅拌均匀
6.取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅
7.卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起
8.准备下锅煮
9.锅中放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时，放入两颗菠菜心一烫即可关火
香菇炒虾仁的做法步骤
准备食材：新鲜香菇、虾仁、香葱等食材；
虾仁洗净，放盐、油、料酒、腌制；PS：虾要去虾壳、虾线哦，我这个虾仁已经去壳、去虾线了
香菇洗净，切片；
热锅，到一点点油，把香菇煸炒出香味，起锅；
锅中再倒入点油，放入虾仁、生姜是煎熟；
把煸香好的香菇加入，翻炒；
放生抽、盐、香葱炒均即可
小窍门
1.虾要去虾壳、虾线；
2.煸炒香菇的时候，只要放一点油即可；
