莴笋木耳炒肉片
主料
青笋（莴笋头）1-2个 瘦肉一块 黑木耳2-3朵
辅料
少量盐 蒜 干红椒1-2个 干淀粉 料酒 生抽
莴笋木耳炒肉片的做法步骤
1. 青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；
瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；
黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。
另外，还需要一些蒜片，1-2个干2. 热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。
3. 再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，
然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。
青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~
哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！
4. 这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
青笋木耳肉片的做法
主料
瘦肉
150g
莴笋
200g
水发木耳
50g
胡萝卜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
少量
蒜
3瓣
小红椒
3个
生抽
1汤匙
鸡粉
1小匙
香油
少许
步骤
1.切好的肉片，放入少量的盐、淀粉抓匀备用。
2.莴笋去皮洗净切片，水发木耳洗净撕成小朵，胡萝卜切片备用。
3.切好葱姜蒜和小红椒备用。
4.炒锅倒油烧热，下一半的葱姜蒜炝锅，然后下肉片翻炒断生后盛出备用。
5.另起油锅，放入剩下的葱姜蒜和小红椒煸炒出香味。
6.放入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒断生。
7.倒入之前炒好的肉片翻炒均匀。
8.放入适量的盐、生抽和鸡粉调味。
9.锅前淋少许水淀粉色芡，淋少许香油后即可关火装盘。
小贴士
1、肉片翻炒变色后即可盛出备用，以免炒老了。
2、不喜欢吃辣椒的人可以不放小红椒。
使用材料：五花肉、青笋、木耳、盐适量、花椒适量、食用油适量，青椒两个。
制作方法：
1、?青笋切成片，待用。
2、?五花肉切成肉片，加入豆粉，抓匀腌制待用
3、 把青椒红椒切成块、大葱切成段，待用
4、?热油锅，放入姜蒜花椒、肉片爆炒至香味出来，加少许料酒、香辣酱，继续翻炒
5、?再加入青笋、红椒青椒块，继续翻炒
6、?最后放入泡发好的木耳，翻炒3分钟左右，起锅时，放少许老抽，装盘。
