怎样炒洋姜 如何炒洋姜
洋姜炒肉
1、洋姜炒肉是平时做炒洋姜的常见做法，制作时需要准备新鲜洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用盐以及食用油和料酒等调料适量。
2、把准备好的洋姜洗好以后切成片状，把肉片放入调料腌制。在锅中放油加热以后把肉片放入炒制到变色，再把洋姜片放入，炒匀以后加入食用盐，等洋姜全部熟透以后加入鸡精调味即可出锅装盘。
洋姜炒鸡蛋
1、洋姜炒鸡蛋也是炒洋姜的常见做法，它需要材料是洋姜三百克，鸡蛋三个，食用盐适量以及食用油适量。
2、把洋姜洗好以后切成丝状，把鸡蛋磕开以后打散在碗中，在锅中放油加热以后放入葱花炒香以后把洋姜丝放入炒制。
3、等洋姜变软以后加入食用盐再倒入蛋液炒匀，然后就可以出锅装盘食用了。如果不想让洋姜和鸡蛋炒在一起，也可以先把鸡蛋放在锅中炒熟，等洋姜线炒好以后把炒好的鸡蛋块放入锅中炒匀也可以。
炒鸡蛋做法有以下五种：
一、青红椒香菇炒鸡蛋
青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式，搭配香菇一起炒，味道会更鲜。
做法：
1、香菇和青红椒全部洗净，香菇切片，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2、热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。
3、锅中再加少许油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒软。接着倒入青红椒和炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。
4、待所有食材断生，最后加入适量盐调味即可。
二、芹菜叶炒鸡蛋
芹菜叶是非常好吃的，而且营养价值不比芹菜茎的低，如果丢掉太可惜，最简单的吃法就是做成这道芹菜叶炒鸡蛋。
做法：
1、芹菜叶清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2、热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。
3、大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。
三、菠菜炒鸡蛋
菠菜的吃法很多，炒鸡蛋也是简单快手，营养又好吃。
做法：
1、菠菜洗净后开水下锅，大火焯水20秒，去除菠菜里面的草酸，捞出后用凉水过凉，再攥干水分。
2、热锅倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速滑炒，把鸡蛋炒熟。
3、倒入焯水后的菠菜，再搭配一些胡萝卜丝。大火炒匀后加入适量盐调味，炒匀美味即成。
四、蘑菇青菜炒鸡蛋
常吃蘑菇可以增强身体的抵抗力，蘑菇除了炒肉，炒鸡蛋也是非常美味的。
做法：
1、青菜和平菇洗净，青菜切成段，蘑菇撕成小块。
2、热锅加油，油热后倒入蘑菇，大火炒软。然后再倒入青菜，翻炒几下。
3、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀就可以关火了。
五、小葱包蛋
这道菜做法最是简单快速，分分钟上桌。
做法：
1、小葱洗净，切成香葱碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2、把香葱碎放入鸡蛋液中，加入适量盐一起充分搅拌均匀。
3、热锅倒油，油烧热后倒入鸡蛋液。
4、用铲子快速滑炒，把鸡蛋炒散炒熟就可以了。
