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浓香小面包怎么做 不用牛奶不用蛋 面团不发酵 又软又拉丝呢?

时间:2023-06-19 11:41:31

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浓香小面包怎么做 不用牛奶不用蛋 面团不发酵 又软又拉丝呢?

浓香小面包怎么做,不用牛奶不用蛋,面团不发酵,又软又拉丝呢?

前不久,发了了3个用酸牛奶做的面包菜谱,仅需一次发酵,面包十分绵软,金属拉丝非常好,最少降低了一个多小时的时长,大伙儿特别喜欢,菜谱被转疯掉。今天这个蓝紫色的小面包,依旧是一次发酵的容貌软妹子,绵软无限极,好吃到哭!

这一面包一公布,自身又被震撼到。蓝紫色浅浅的,极为绵软,又金属拉丝,轻轻地一捏一放,看起来彻底被挤扁的它,一瞬间就回弹力如初见,太成功了!全部面包释放出诱人的谷味、薯香、干果香,让人垂涎三尺啊!边捏边用,边用边吃,一瞬间就2个吞下,真的是太好吃了!可是,你清楚吗?

那么好吃的面包,却成本费极低,不用生鸡蛋,不用牛乳,只是一个添加了杂粮和干果的“素”面包,并且仅用一次发酵,健康美味又快手视频!

原材料:面包粉250克,婴儿奶粉10克,紫薯泥100克,糖40克,盐3克,酵母菌3克,水130克,无盐黄油20克,黑芝麻粉、碎花生

第一步

把原材料里的面包粉、婴儿奶粉、紫薯泥、糖、盐、酵母菌、水所有添加面包机拌和缸体,用2档拌和。(紫薯泥,便是紫薯煮开后压烂的泥。我自己的紫薯泥就是我早已放水和糖炒干的,因此水份应当比刚煮好的略多一些。假如立即是蒸熟的紫薯,水份能够比130克略多一些,视面团情况来定。)

第二步

面团大概结团之后,添加变软的无盐黄油,再次3档和面。(并没有面包机,能用面包机,并没有面包机就手揉,都一样的。)手里抹点无盐黄油,切一小块面团,查验出膜状况。(不用奢求手套膜,大概有膜就行了。)

第三步

把面团切割成8等份,圆滚,盖紧保鲜袋,松驰15min。(面团不用发酵,没弄错,面团不用发酵哦,松驰下,立即整形美容)取一个小面团,擀开排气管。从一端翻卷,捏住收边,长短略短于磨具。

第四步

把卷好一点的面团所有放进磨具中,放到温暖而潮湿的地区发酵,大概2倍大。如今天气很热,发了了30min。发后的面团上刷点水,上洒白芝麻和碎花生装饰设计。加热好一点的电烤箱180度18min。时长到,公布,马上倒出来出模制冷。

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