豆腐烧木耳的家常做法：
工具/材料：碗、鸡精、甜面酱、郫县豆瓣酱、生抽、清水、豆腐、植物油、葱花、木耳。
1、碗中加入味精，甜面酱，郫县豆瓣酱，生抽，倒入清水至碗的一半，搅拌均匀。
2、豆腐切三角块，锅中加入1.5勺植物油，放入豆腐块煎至两面金黄。
3、另起一锅加入0.5勺植物油，放入葱花炒香。
4、放入泡发的木耳翻炒1分钟。
5、放入豆腐块炒匀，倒入酱汁，大火收汁即可。
主料
豆腐
80克
黑木耳
100克
辅料
盐
5克
糖
4克
鲜抽
0.5勺
鸡精
3克
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.准备食才--黑木耳泡发好，去杂质，洗净，切碎。
豆腐洗净切块。
2.豆腐放油里煎透，盛出。
3.油热，放下姜，辣椒，蒜煸香，放下黑木耳煸炒一下。
4.放下豆腐，加1小碗清水，放些糖，鲜抽，中火煮至汁收干。
5.放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。
小贴士
喜欢吃嫩些的豆腐，就不用放油里煎了。
