鸡肉香菇炖土豆
主料
鸡腿两个 香菇十朵
土豆三个 油、料酒、酱油、盐、鸡精、花椒粉、糖等
鸡肉香菇炖土豆的做法步骤
1.?鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。
2.?焯好后淋干水备用。
3.?土豆、香菇洗好后备用。
4.?热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。
5.?将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。
6.?将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。
7.?加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味，然后大火收汤。
8.?下饭的鸡腿出锅啦，美味的汤汁拌饭更加哦！
食材
主料
鸡腿
2个
土豆
3个
香菇
10个
尖椒
1个
辅料
油
适量
蒜
适量
洋葱
适量
冰糖
适量
黄豆酱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
1.准备材料。
2.热做油，放冰糖八角桂皮香叶炸香。
3.放鸡肉炒到焦**。
4.加土豆和泡发的干香菇。
5.加入豆瓣酱老抽生抽。
6.加入水，大火烧开，小火慢炖。
7.炖到汤汁粘稠状，加入尖椒，闷2分钟即可出锅。
8.出锅了，好吃。
