材料
龙利鱼柳300克,黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量
做法
1、龙利鱼柳解冻洗净,沥干水份
2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制鱼柳一小时左右。
3、鱼柳两边扑上干淀粉。
4、煎锅中火加热,下入黄油煎至溶化。
5、小火微煎,两面焦黄时即可装盘。
香煎龙利鱼柳的做法
1.龙利鱼柳解冻洗净,用干布按压吸干水份
2.在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒
3.用手按摩均匀
4.将鱼柳两边扑上干淀粉
5.抹平,拍掉多余的粉
6.煎锅中火加热,下入黄油煎至溶化
7.入鱼柳小火慢煎至两面焦黄
8.将煎好的鱼柳分切成小块,装盘,撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面,最后加入柠檬片、生菜叶、樱桃番茄和千岛酱即可