食材
主料
白砂糖
100g
玉米淀粉
10g
辅料
多功能魔术棒
1台
步骤
1.研磨杯中倒入：100克砂糖
2.再倒入10克的玉米淀粉
3.合上盖子，装好魔术棒
4.启动电源，每按10秒左右时，停一下
5.反复操作7~8次，中途可以打开盖子，看看研磨的效果如何
6.这就是研磨好的糖粉，可以做黄油曲厅奇或其它的烘焙小点心了
小贴士
1、白砂糖与玉米淀粉是：10：1的比例
2、如果是现吃现做，则可以不放玉米淀粉
3、做好的砂糖粉，用密封的容器装好，以防受潮
小时候的味道，外面再也吃不到这种正宗的老式牛油包了
用料 ?
高筋面粉 300克
黄油 20克
鸡蛋 1个
酵母 4克
细砂糖 25克
牛奶 150克
咸牛油馅：
黄油 50克
淡奶油 200克
细砂糖 25克
盐 2克
牛油包的做法 ?
除了黄油，其余全部揉面功能7分钟，最后3分钟从杯孔投入黄油继续揉面
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居然出了手套膜
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滚圆
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放入盆里放温暖湿润的地方发酵
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至2倍大
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蜂窝组织
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分成10等份
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对折捏紧
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这样
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继续放在烤箱发酵，下面加一杯开水
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发酵好了
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烤箱预热180度，烤15分钟
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出炉，对半切开底部相连，刷一层黄油滚上椰丝
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插蝴蝶棒，50克软化黄油加25克细砂糖加2克盐，反转速度3打发至发白，200克淡奶油分次慢慢从杯孔加入，要注意不要油水分离了，打发至均匀奶油状，装入装有裱花嘴的裱花袋
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均匀挤上奶油
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好了，豁出去了，胖就胖吧，这么好吃吃完再说
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