咖喱牛腩怎么做好吃（土豆咖喱牛腩的做法步骤）?
不知道吃什么的时，最适合做咖喱，美味可口简易又下饭菜，实际上最最简单的是咖喱鸡，我鸡脯肉非常容易煮松软，但是我以前早已共享过咖喱鸡饭的做法了，这儿就不重复，我们今天来做咖喱牛腱，都是一道非常精典的菜品，但我的作法还会有一点点自主创新，喜爱咖喱的朋友们能够跟我一起来尝试一下。较为强烈推荐小块咖喱，小块比粉末状的口味要香醇许多。
用材牛腱500g马铃薯160g红萝卜100g圆葱50g咖喱块半盒（50g）米酒40g黑糖20g车达芝士片一片（约17g）姜片15g食用盐2.5g
作法流程
1、把500g牛腱切割成一小块，泡在凉水里，泡浸一个小时，以除去鲜血。2、锅中倒入900g凉水，进入10g姜片，倒入40g米酒，再将泡好的牛腩肉块捞出倒入。
3、牛肉入锅以后走红烧开，小火炖煮三分钟，半途不用这么费事的捞去白沫子，由于只煮三分钟，并且等会儿会把全部水所有扔掉的。4、三分钟的时间到，将牛肉捞起来，再换冷水清理掉外表的白沫子，滤干水分。
5、菜锅热，倒入牛肉块煸炒五分钟上下，不用加点油，牛腱本身植物油脂成分非常高，必须将植物油脂炖蒸炒出去一部分，五分钟以后，牛肉越来越有一些发黄就可以了
6、将牛肉捞出来，放进压力煲中，倒入1200ml的水，添加2.5g食用盐和5g生姜片，上汽汽车以后压10min。（我买的牛腱估计是牛犊，较为嫩，非常容易压烂，假如大伙儿买的是大黄牛的肉，那样压的时长必须长一些）
7、压牛肉的时长就可以提前准备火锅配菜：就用刚刚煸炒牛肉的锅，还余有一些刚刚煸炒出去的黄奶油，不用附加添再加点油，倒入160g滚刀块的马铃薯和100g滚刀块的红萝卜。
8、土豆和胡萝卜略微炒的一下，再添加50g切成片的圆葱，把胡萝卜和土豆炒得发黄、洋葱炒软就好啦，无需装起来。
9、牛肉压之后，连压力锅里的料汁一起所有倒入刚刚煸炒的红萝卜、马铃薯、圆葱中，中走红烧煮。（这一步时，我很喜欢把刚刚烧煮时的5g姜片捞出来丢弃，较为注重细节）10、当料汁煮至一半时，大家就可以添加第一款生命食物：放进50g咖喱块，拌和一下煮溶化。
11、下边就需要添加美味得让你能够飞起来的第二生命食物：黑糖和车达芝士片，在锅中倒入20g黑糖，再放进一片车达芝士片（约17g）。这两件物品使用量虽少，可是对咖喱的提鲜绝对是一级棒的，如同烧菜放味精一样，放与不放，口感上或是会出现一点儿区别，假如家中确实并没有那就不放。12、拌和至芝士片彻底溶化就可以摆盘了。不必彻底煮干了，留些料汁会较为美味。
准备牛腩和西红柿，将牛腩切块，西红柿切碎。炒锅加热，加入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，再加入西红柿炒匀。加入足够的水，慢火炖煮至牛腩熟透，汤汁浓稠即可。简单易做，营养丰富。
