花生酱馒头
主料
中筋面粉500
自制花生酱适量
辅料
酵母5
温水适量
步骤一
1.1.酵母放入温水里活化，静至5分钟。
步骤二
2.2.面粉中间挖个洞，把酵母水倒入，再加少许盐，糖，搅拌均匀后，用力搓匀面粉至表面光滑，不粘手。用保鲜袋密封放至温暖处发酵至2倍大。
步骤三
3.3.轻揉面粉排气，把面粉辗压成厚3厘米的长方形，上面涂上一层薄薄的花生酱，由下向上卷起，折口向下，用刀切成相等大小的若干份，摆上蒸碟静至20分钟(二次发酵)。
步骤四
4.4.冷水入锅，大火蒸十五分钟，关火5分钟后开盖。
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有\长生果\的美誉。民谚道：\常吃花生能养生\，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。我家的早餐其实平时都是比较丰盛的，就是最近天气越来越冷，我这个身上的懒人癌也越来越严重了，早上的时候不愿意吃，每天早上起床都是煎熬。
其实花生酱做法真的超级简单，只需几步就能轻松做出来，而且需要的工具也真的很少，只需要一个绞肉机或者料理机就可以了，就连手残党也能轻松搞定。而且自己做的花生酱，零添加，香浓润滑，比买的香多了。
自己做出来的花生酱健康卫生，不管是涂在面包上面还是刷火锅的时候吃味道都不错的，还可以拿来包馅，拌面吃，用途多多。有喜欢吃花生酱的小伙伴可以跟我一起来学习这个做法，就是注意做好了以后的花生酱是没有添加剂的，所以要尽快的食用。放花生酱的瓶子也要记得经过高温消毒之后再用。
自制花生酱
——所需食材——
花生仁250克，白糖20克，食用油40克，盐1.5克。
制作步骤：
1、准备好所有的食材，花生我们买这样的红皮花生就可以了，不要买白皮的，做出来味道没有红皮的浓郁。食用油最好准备花生油，味道更好。
2、把花生仁洗干净了以后摆放进烤箱里面，最好是晾干了以后放进烤箱，上下火165度，放进中层里面15分钟左右，不需要预热，直接烤熟了以后就可以了。
3、花生仁烤好了以后取出来晾凉以后去皮备用， 有那种直接已经将皮剥好了的花生仁，大家也可以买那种的。食用油倒进锅里面中小火里面烧热以后倒出来备用。
4、把去皮的花生放进绞肉机里面。
5、然后在加入白糖，适量的盐，还有食用油。
6、开始启动绞肉机打成泥。打的期间记得要打开看一下，把边缘的花生用勺子给刮下去。
7、继续搅打，打成自己喜欢吃的细腻口感就可以了。这样自己做出来的花生酱可以抹在面包上面吃，就是记得要尽快吃光，盛出来放进密封的小罐子里面，随吃随取，因为没有放添加剂，所以最好还是要尽快吃完了。
小贴士：
1、食用油的用量是根据花生的出油量来调节，有的花生出油多，食用油就少放一点，有的花生出油少，那么相对食用油就多放一点。
2、花生仁烘烤不要烘烤过度，以免产生微苦的口感。
3、 可根据喜好添加盐或糖一起搅打
4、 研磨中途适当用勺子拔动，以研磨得更充分，此操作出来的花生酱会有少许细细的颗粒感，不过不影响食用，非常香哦。
5、做花生酱就最好用花生油来做，味道会更加的浓郁。
